カレーの人気レシピ特集！簡単で美味しいおすすめの作り方をご紹介☆

絶品カレーの人気レシピを大公開！

おうちで作るカレーレシピ、ワンパターンになってしまっていませんか？

実はその種類はとても幅広く、ほとんどが家庭でも簡単に作れます。

そこで、この記事ではおうちで作りたいおすすめの人気カレーレシピをまとめてご紹介！

定番から変わり種のものまで、種類別にピックアップしています。

「また？」と言われてしまったら、ひと味違う話題のレシピにチャレンジして家族をあっと驚かせましょう！

定番カレーの人気レシピ

定番カレーライス

まずは、おうちで人気の定番カレーレシピをご紹介していきましょう。「これこそ我が家の一皿！」という人も多いのではないでしょうか？

野菜とお肉がゴロゴロ入った定番のカレーライスです。軽く炒めた後、しばらく煮て市販のルーを入れるだけのお馴染みレシピ。

簡単なのに美味しいママのお助けメニューですよね。一晩おくと、味に深みが出てより絶品の味に変身します。

自分だけの「家庭の味」を作ってみてくださいね。

 

 

バターチキンカレー

バターのコクが人気のバターチキンカレーレシピ。辛い物が苦手な人や女性に話題のマイルドな一皿です。

レシピは野菜や鶏肉を炒めた後トマト缶をベースに煮るだけ。

味付けに市販のルーを使っているため、作り方は定番とあまり変わらず簡単で嬉しいですね。

仕上げに牛乳とバターを加え、まろやかな味わいにしています。さらに濃厚にしたい場合は、牛乳を生クリームにするのがおすすめですよ！

 

ポークカレー

ボリューミーなものが食べたい時は、ゴロっと大きな肉の塊が入った人気ポークカレーでお腹も心も満たしましょう！

このレシピでは玉ねぎはみじん切り、にんじんはすり下ろすことで豚肉とじゃがいもの存在感をより強調しています。

また、具材を煮込む際ローリエを加えるレシピの一手間で、市販のルーでも風味豊かに早変わり。

ローリエは他の料理にも活用できるので、ストックしておくと便利ですよ。

詳しいレシピはこちら

 

牛すじカレー

お父さんが喜ぶ人気レシピと言えば、牛すじカレーも外せません。トロトロになった牛すじが濃厚で、おうちのカレーを絶品に変えてくれます。

牛すじレシピは臭みをとるための下処理に手間がかかりますが、しっかり下茹でし洗うことでクセのない柔らかくて美味しいお肉が味わえます。

独特の食感とコク深い味わいが、ビールやワインにもよく合ますよね。パパの給料日や出張から帰ってきた時のご褒美レシピにいかがですか？

 

カレーうどん

「余った翌日はカレーうどん！」というおうちも多いですよね。うどんに絡むスープが美味しいカレーうどんも人気定番レシピです。

残り物を使えば作り方は簡単！出汁、めんつゆにカレーを加え、お好みでネギやキノコなどの具材を加えるだけです。

とろみが足りない時は、水溶き片栗粉で調整するのがおすすめですよ。おうちでもお蕎麦やさんのレシピが再現できちゃいます。

詳しいレシピはこちら

 

ドライカレーの人気レシピ

定番ドライカレー

汁気のないドライカレーは、暑い日やお弁当におすすめ。そんなドライカレーの人気レシピをご紹介していきます。まずは定番のレシピ。

作り方は、挽肉とみじん切りした野菜をカレー粉で炒めるだけでとても簡単ですね。もちろん、市販のルーで作ることもできます。

煮る時間がないため、忙しい時の時短レシピとしてもおすすめです。

 

野菜たっぷりドライカレー

野菜をなかなか食べてくれない子供も、野菜を入れたドライカレーレシピなら食べてくれると話題に。

細かく刻んでいるのであまり気にならず、スパイスの香りで味もごまかせるのでおすすめです。

また、いろいろな種類の野菜を使うことで、栄養バランスが整うのも嬉しいポイントですよね。

こちらではなすやピーマンなど、夏野菜を中心に様々な野菜が入っています。旬の食材をたっぷり使って、野菜嫌いをらくらく克服しちゃいましょう！

 

豆たっぷりドライカレー

ダイエット中の人には、高タンパク低カロリーの豆をたっぷり入れたドライカレーがおすすめ。

豆のホクホク食感が食べ応えをアップし、お肉の量を減らしても満足できるヘルシーレシピとして人気です。

どの豆を使っても美味しいですが、色鮮やかなレッドキドニービーンズはボリューム満点。

お好みでチーズや卵の黄身などをのせると、よりまろやかで絶品の味になりますよ！

 

ドライカレー

家庭によっては、このようなカレーをドライカレーと呼ぶことも。

挽肉や野菜、カレー粉をご飯と一緒に炒め合わせるチャーハンタイプの簡単レシピです。

フライパン一つで完結する手軽さと食べやすさが魅力的ですね。また、ご飯に味が行き渡るので、おかずが寂しい時にもパクパク食べ進みます。

子供のお弁当に入れれば人気メニューになること間違いなしですよ！

 

ホットプレートでドライカレー

ドライカレーをホットプレートで炒めれば、楽しいパーティーメニューにも早変わりしますよ！

具材を炒め、ご飯と調味料を炒め合わせるだけなので作り方は簡単。ここではカット野菜を使い、よりレシピをショートカットしています。

トッピングにゆで卵を加えれば、ボリュームがアップして食べ盛りの子供も大満足するはずです。程良くおこげを作ると香ばしくて美味しいですよ。

 

 

スープカレーの人気レシピ

定番スープカレー

北海道札幌が発祥の地のスープカレー。大きめに切ったグリル野菜とスープのような見た目が特徴です。

一皿でいろいろな野菜が摂れるので女性にも人気のレシピ。いまや全国的にスープカレーを提供するお店が見られるようになりました。

レトルトはもちろん、おうちでも簡単に作ることができるのでおすすめです。スパイシーな味付けに仕上げると、より美味しくなりますよ！

炊きたてのご飯と一緒にぜひ召し上がれ。

 

 

夏野菜スープカレー

色鮮やかな夏野菜をたっぷり使った人気スープカレーレシピ。素揚げしたジューシーな野菜と香り豊かなスープの相性が絶品です。

こちらでは、オニオンスープの素でベースのスープを作り、市販のルーで仕上げています。

一般的なスープカレーはご飯と別の器に盛りますが、大胆にかけてしまっても美味しいです。

最近野菜不足と感じたら、たっぷり盛り付けて栄養チャージしましょう！

 

プルドポークのスープカレー

アメリカのソウルフード、プルドポークをスープカレーに加えた人気の一品。

プルドポークとは、豚の塊肉にじっくり火を通しホロホロにほぐした地元アメリカの定番バーベキューレシピです。

柔らかい豚肉と具沢山のカレースープが美味しいこと間違いなし。ご飯と一緒に食べるのもいいですが、ナンやパンにのせて食べるのもおすすめです。

生地にスープがジュワッと染み込み、この味にやみつきになりますよ！

 

ココナッツミルクのスープカレー

タイで食べられているカレーは、とろみのないスープのものが定番。

中でもココナッツミルクがベースのイエローカレーは、その見た目とは裏腹に刺激的な辛口のレシピ。

ココナッツの甘くまろやかな味わいに辛さが引き立ち、何度食べても飽きない人気メニューです。

具材はなすやパプリカ、しめじなどがおすすめ。おうちの定番レシピに飽きたら、こんな異国の美味しい一皿を体験してみるのもいいですね。

 

スープカレー麺

スープカレーはラーメンにしても絶品です！最近では、人気ラーメン店でもこのようなカレーラーメンが話題のメニューになっています。

おすすめは、挽肉ともやしで担々麺風にアレンジするレシピ。もやしのシャキシャキ食感とスパイシーなスープが食欲をそそります。

また、具材がたっぷりなので食べ応えも満点です。おうちのラーメンをカレーでもっと簡単美味しく作ってみましょう。

 

グリーンカレーの人気レシピ

定番グリーンカレー

タイ料理でお馴染みのグリーンカレー。

現地ではスープとして食卓に並びますが、日本ではいまや「美味しい！」と話題のアジアンメニューになっていますよね。

ここからは、そんな人気のグリーンカレーレシピをご紹介します。まずは、野菜や鶏肉が入った定番のレシピ。

作り方は意外と簡単なので、おうちの夕食メニューにもおすすめですよ！

 

野菜たっぷりグリーンカレー

野菜たっぷりのレシピも絶品。パプリカや茄子など、お好みの野菜をたっぷり入れれば味や食感が楽しめます。

こちらでは豚肉を使用し、よりスタミナチャージできる一皿に。

具材を炒め、ココナッツミルクとスパイスで煮込むだけの簡単レシピでできるので、体調を崩しがちな家族にぜひ作ってあげてくださいね。

人気のグリーンカレーで、疲れを吹き飛ばしましょう！

 

ほうれん草のグリーンカレー

ほうれん草がメインのグリーンカレーレシピ。ミネラル不足の女性におすすめの栄養満点の一皿です。

レシピはシンプルで簡単。ココナッツミルクでほうれん草をトロトロになるまで煮込むだけで、お店のような風味豊かな一品に仕上がります。

スパイシーな味付けで野菜の青臭さがなくなり、美味しい香りが口いっぱいに広がりますよ！

 

かぶとじゃがいものグリーンカレー

ほくほく食感が美味しいレシピも人気です。大きめのじゃがいもとかぶが存在感抜群で、食べ応えがありますね。

スパイシーな中にも野菜の甘さが引き立って、優しい味わいが魅力です。

スパイスをあれこれ揃えるのが大変な場合は、ココナッツミルクに市販のルーを溶かしても。

まろやかカレーでリラックスした夕食を過ごしてみませんか？

 

グリーンカレーヌードル

グリーンカレーにビーフンを入れて、本格的なタイ風ヌードルレシピにしています。

ビーフンはスープをしっかり吸うので、少量でも満腹感が得られて食事制限中の人にもおすすめの食材です。

また、このレシピではスープにココナッツミルクではなく豆乳を使用。より濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。

具沢山なスープカレーで、ひと味違った麺料理に挑戦してみましょう。

 

 

【番外編】カレーレシピに合うおすすめの付け合わせ

カレー+目玉焼き

美味しいカレーには付け合わせも欠かせない存在ですね。そこで、カレーを絶品にするおすすめの簡単付け合わせレシピもご紹介しちゃいましょう！

まずは、定番の目玉焼き。卵さえのせれば、大人も子供も大満足すること間違いなしの付け合わせです。

黄味は半熟にして崩しながら食べると、スパイシーな中でもより濃厚でまろやかな味わいになりますよ。

 

 

カレー+とんかつ

ボリューム重視なら、トンカツをのせてカツカレーにするのがおすすめ。食べ盛りの中高生男子も喜ぶ人気スタミナレシピですね。

トンカツを活かすために具材はあえて少なめにしています。よく炒めた玉ねぎに豚ひき肉を加えてコクと風味をプラス。

トンカツにたっぷりかけてもよし、サクサク食感を残すため上にのせるだけでもいいでしょう。

モリモリ食べて、仕事や学校でパワフルに活躍してもらいましょう！

 

カレー+チーズ

こちらも間違いなく美味しい人気の付け合わせ、チーズです。

スパイシーなカレーにチーズのコクと旨味が加わり、簡単レシピでもお店のような味に変身します。

チーズは仕上げにかけてもいいですが、隠し味として一緒に煮込むのもおすすめ。味に深みが出て濃厚になりますよ。

ピザ用チーズやパルメザンチーズなど、どんな種類でもよく合います。

 

カレー+野菜

もっと野菜を摂りたい人は、グリルや素揚げした野菜をカレーにのせましょう。人気レシピと一緒なら、いくら食べても飽きませんよね。

野菜はカレーに入れて煮込んでも美味しいですが、おすすめはトッピングする食べ方。

そのものの味や食感を残すことができるので、食べ応えも増しますよ！簡単に彩りをプラスするのにも役立ちます。

 

カレー+ピクルス

福神漬けではなく、たまには自家製のピクルスを付け合わせるのもおすすめですよ！レシピはお好みの野菜を切って甘酢に漬けておくだけ。

簡単に美味しい常備菜ができあがります。いつものカレーに添えれば箸休めに最適ですね。

食卓だけでなく野菜を食べてくれない子供のおやつにも重宝します。みんなでポリポリ手が止まらなくなるはずですよ！

 

カレーの人気レシピまとめ

人気メニューのをもっとバリエーション豊かにしましょう。レシピをちょっと変えるだけで、いつもの雰囲気がガラッと変わりますよ。

また、カレーのスパイスは食欲増進や滋養強壮の効果が期待できます。

家族が疲れている時、体調を崩している時には、積極的に献立に加えてあげたいですね。気になったカレーレシピにぜひ挑戦してみてください！

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