【連載】冬の炊き込みご飯！大根と豚バラのあったかごはんで心から温まろう

季節の炊き込みご飯はじめました

みなさま、こんにちは。夫婦料理家のぐっち夫婦です。

あっという間に12月。2019年もまもなく終わり、2020年が目の前までやってきていますね！みなさんにとってどんな1年でしたでしょうか？私たちは改めて食に向き合う楽しい1年でした♪

 

妻：「楽しい1年だったよね〜！あっという間だったね。」

夫：「早かったね〜！健康で過ごせたのはよかったよね。読んでいただいているみなさんの2019年はいかがでしたか？」

妻：「素敵な1年だったらいいね！」

夫：「そうだね♪ さて、今月のコラムはどうしようか？冬らしいもの作る？」

妻：「作りたかったものがあってねー！それでもいい？」

夫：「いいよ〜！冬っぽいもの？」

炊飯器で簡単！冬の炊き込みご飯

夏はとうもろこしで作った炊き込みご飯。冬は？

夏の記事では「とうもろこし」を使って炊き込みご飯を作りました。

【連載】炊飯器で簡単！プチプチ美味しい「トウモロコシごはん」の作り方をご紹介

今年作ったレシピの中でもとても反響がよかったので、今回は炊き込みご飯の冬バージョンをご紹介します！

 

夫：「冬の材料といえば？　何使うの？」

妻：「大根！　前回の記事でも大根だったけど…（笑）。」

夫：「この時期は大根が冷蔵庫にあることも多いからいいと思うよ！冬の大根は甘くてみずみずしいからたくさん使いたいよね。」

 

炊飯器に切った具材を入れてスイッチON！「豚バラ大根の炊き込みご飯」の作り方

夫：「さ〜て、やりましょうか！　メインの具材は大根となに？？」

妻：「大根と豚バラ！」

煮込み料理でも人気の相性抜群の組み合わせ。オイスターソースを合わせて炊く中華風の炊き込みごはんです。大根もやわらかくておいしい！ふたり絶賛のこの味は、ぐっち家の冬の定番です。

 

材料（2～3人分）

• 米…2合
• 豚バラ肉…100ｇ
• 大根…200ｇ（※葉の部分もあれば使います）
• しょうが…ひとかけ
• 青ねぎ…2～3本
• 酒…大さじ2
• しょうゆ…大さじ1
• オイスターソース…大さじ2
• ごま油…適量
• 塩…少々

 

作り方

下準備

• 米を研ぐ。
• 豚バラ肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、酒をもみこむ。

 

• 大根はいちょう切りに、しょうがは千切りにする。
• 青ねぎは小口切りにする。

 

1．炊飯器に研いだお米、しょうが、大根を入れる。あれば大根の葉も小口切りにして入れる。

 

2．豚バラ肉を広げ入れる。

 

3．しょうゆ、オイスターソースを入れる。通常炊くときの目盛りまで水を注ぎ入れ、炊飯する。

 

4．炊きあがったら全体をさっと混ぜ、ごま油、塩少々を加えて混ぜる。

 

5．器に盛り、青ねぎをふる。

 

ポイント

• 一口で食べやすいサイズに大根と豚バラをカットしましょう！
• おにぎりにしてお弁当にしてもGOOD！

 

夫：「うんうん…間違いないね！豚バラの旨味がしみこんでて美味しい。」

妻：「冬の炊き込みご飯の決定版だね！」

 

ぜひリピして作ってみてね♪

いかがでしたでしょうか。

今回は炊飯器で作る冬の炊き込みごはん「豚バラ大根の炊き込みご飯」をご紹介させていただきました。この冬にぜひ作ってみてくださいね！

次回のコラムは1月！1年間私たちのコラムを読んでいただいたみなさん、ありがとうございました！

では、みなさんよいお年を〜♪

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