赤飯に合うおすすめのおかず☆特集
誕生日や入学や卒業、季節の行事などいろいろなお祝いの席でかかせないお赤飯。モチモチのもち米が美味しいですよね！
お祝いの時は、お赤飯の他にもメインのおかずや副菜などを組み合わせて豪華な献立にしたいものです。
そこで今回は、お祝いの席でも活躍するお赤飯に合う人気のレシピをお届け。お赤飯に合う魚やお肉のメイン料理から、簡単にできる副菜などお祝いの席にぴったりのレシピをご紹介します♪
お赤飯に合うおかずを何品か合わせて、豪華なお祝いのおかずを作ってみてくださいね。
赤飯に合うおすすめのおかず《簡単にできる副菜》
甘辛大根ステーキ
大根のステーキは、ヘルシーでボリューム感も感じられる上品なおかずです。先に電子レンジで加熱してからフライパンでこんがり焼き色をつけると、香ばしく食欲をそそる仕上がりになりますよ。
最後に甘辛い味付けのタレを煮絡めていきます。適度に歯ごたえもあり、ジューシーな食感がお赤飯にもよく合いそうですね。ネギなど緑の野菜を添えることで美味しそうに見えるので、試してみてくださいね。
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ほうれん草の白味噌ごま和え
ごま和えは、お赤飯にぴったりの和風のおかずです。ごま和えの定番ほうれん草を使ったこちらのレシピは、白みそを加えて甘味とコクのある味付けになっています。
塩気の効いたお赤飯には、少し甘味のあるおかずがよく合いますよ。ごま和えはすりごまを使えば合わせるだけで簡単に作れるので、手軽に作りたい時にはすりごまを使って作ってみてくださいね。
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ごま油香るそぼろきんぴら
和風の定番おかず、きんぴら。こちらのレシピは、定番のごぼうや人参に合びき肉を加えた人気のおかずです。
ごま油を使って炒めていくのでとても香ばしく、食欲をそそる味付けになっています。
お肉が入るのでボリューム感があり、野菜だけの定番きんぴらより豪華ですよね。
お祝いの時にはお赤飯と一緒に定番の副菜が並ぶと、年代を問わずいろいろな方に喜ばれるメニューになりそうです。
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春菊の白和え
白和えも、和風の定番メニューですね。もちろんお赤飯とも相性ぴったりで、白和えのほんのり甘い味付けがお赤飯の塩気によく合います。
豆腐と野菜で作るヘルシーで上品なおかずなので、お祝いの時にはお赤飯と一緒に作るのがおすすめ。
簡単にできるのですが、ちょっと特別感の感じられるおかずですよね。
こちらのレシピは春菊で作っていますが、ほうれん草や小松菜など手に入りやすい野菜で作ってみてくださいね。
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りんごとさつまいもの甘煮
和風の献立の時には、少し甘みのある煮物などのおかずがあるとバランスのとれた献立になりますよね。お赤飯の時にもさつまいもとりんごを使ったこちらの甘煮があると、箸休めの一品としても重宝しますよ。
皮付きのさつまいもの紫色が映えて、小鉢で盛り付けるだけでも華やかな献立になるのでもう一品迷った時にはこちらのレシピを試してみてくださいね。
子供が主役のお祝いには、こんな風におやつ感覚のおかずが並ぶと喜ばれそうです。
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赤飯に合うおすすめのおかず《煮物＆蒸し物のおかず》
根菜たっぷり筑前煮
お赤飯と合わせていただきたい人気の筑前煮。定番のおかずですが、お赤飯に合わせて何品か作る時にはあると嬉しいおすすめのおかずです。
根菜と鶏肉の旨味がしみ込んだ煮物は、ほっこり温かい気持ちになりますよね。お赤飯とも相性ぴったりで、食欲をそそる組み合わせです。
いろいろな野菜を入れることで旨味が増すので、少し手間ではありますが何種が野菜を用意して丁寧に作ってみてくださいね。
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手羽大根のやわらか煮
ホロホロに煮込んだ大根と鶏の手羽元は、お祝いの時にも喜ばれる人気のレシピです。こっくり味でお赤飯ともよく合い、お祝いのおかずにもおすすめ。
味のしみ込んだ大根と柔らかく仕上げた手羽元は、子供から年配の方まで喜ばれるおかずになりますよ。
お赤飯にはしっかり味の染みた煮物がよく合うので、こんな風に2つの食材だけで作る手軽な煮物もおすすめです。
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牛肉のしぐれ煮
牛肉を使ったレシピは、お祝いにぴったり。しぐれ煮はご飯がすすむ人気のおかずで、お赤飯とも相性抜群です。
生姜をたっぷり入れることで爽やかな風味になり、定番の甘めの味付けが食欲をそそります。お赤飯に合わせて副菜としてこのレシピがあると、豪華な食卓になりそうですね。
作りおきもできるので、忙しいお祝いの時は事前に作っておくと便利ですよ。作り置きすることで味もしっかりしみ込みます。
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茶碗蒸し
お赤飯で和風のお祝いの時には、茶碗蒸しがあると献立がワンランクアップしますよね。
茶碗蒸しはちょっと特別感が感じられるレシピなので、お祝いの時に作れるといいですね。具材と出汁の効いた卵液を合わせて蒸していきます。
蒸したての熱々を食卓に並べられると喜ばれますよ。意外と簡単に作れるので、ぜひ手作りの茶碗蒸しを作ってお祝いしてみてください。
シュウマイのせいろ蒸し
お赤飯には、シュウマイなどのお肉料理もよく合います。
せいろで蒸してそのまま食卓に並べると、とっても豪華でお祝いの席も盛り上がりますよ。
シュウマイはお赤飯のおかずにも、お酒のおつまみにも喜ばれるレシピなので、たくさん作ってメインのおかずにするのもいいですね。
蒸しあげてから冷凍保存しておくと、いざという時に電子レンジで加熱するだけでもう一品追加できて便利ですよ。
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赤飯に合うおすすめのおかず《お魚メイン》
鯛姿焼き
お祝いの時には、鯛の姿焼きがあると豪華ですよね。お赤飯に鯛の姿焼きがあれば、それだけでお祝いの雰囲気が出て盛り上がりそうです。
大きめの鯛が手に入ったら、オーブンで焼くとグリルに入りきらない時にも気軽に焼くことができます。
切り込みを入れておくと時短になるので、大きすぎる時には試してみてくださいね。
お赤飯と鯛の姿焼きがあれば、あとはお気に入りの副菜や汁物だけで満足感の感じられる献立になりそうです。
ブリ大根
ブリ大根もお赤飯に合う人気のおかずです。
しっかり味のしみ込んだ大根に旨味たっぷりのブリは、お赤飯にも合う豪華なおかずなのでぜひ作ってみてくださいね。
ブリは切り身でもいいですが、アラで作るのがブリ大根の醍醐味。アラが手に入りそうな時には、アラを使って作るのがおすすめです。
お赤飯がモリモリ進む濃い味付けで、お祝いの席でも喜ばれるおかずになりますよ。
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ブリとネギの照り焼き
照り焼きのレシピもお赤飯に合う人気のおかずです。
こちらはブリを使った照り焼きで、ネギも合わせて美味しい和食のおかずに仕上げています。
お赤飯にもよく合い、普段の食事だけでなくお祝いなどおもてなしにもおすすめの人気レシピです。
甘辛い定番の味付けがお赤飯と合うので、この組み合わせだけでも大満足の献立になりそうです。
濃い目の味付けでお赤飯も美味しくいただけますよ。
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エディブルフラワーのマグロのカルパッチョ
お赤飯の献立に、さっぱり系のおかずが欲しい時にはカルパッチョがおすすめです。
おもてなしでも喜ばれるレシピで、野菜を添えればサラダ感覚でも楽しめるのが魅力ですよね。
こちらのレシピは、お祝いでも目を引きそうなエディブルフラワーを使った華やかなカルパッチョです。
マグロのやえび、いくらを贅沢に使えばお祝いにぴったりの豪華な一皿になりますよ。
お好みのお刺身を使って気軽に作ってみてくださいね。
ぷりぷり揚げ海老ワンタン
エビを使ったおもてなしにもおすすめの人気のおかずです。
揚げワンタンはお赤飯のおかずやお酒のおつまみにもぴったりで、パリパリの皮も美味しいので子供にも大人にも喜ばれますよ。
お赤飯は和風のイメージがありますが、洋風や中華のおかずとも相性がいいのでいろいろなおかずを組み合わせてみるのもいいですね。
ピリッと辛いチリソースが美味しいので、試してみてくださいね。
赤飯に合うおすすめのおかず《お肉メイン》
豚の角煮
お赤飯と相性抜群の角煮。豪華な献立にしたい時には角煮を作れば、ボリューム感もあってご飯もすすむおかずになるのでおすすめです。
角煮は時間のかかる料理ですが、圧力鍋を使えば簡単なので時短で作りたい時は圧力鍋で作ってみてくださいね。
ゆで卵や青菜を添えて盛り付けると、彩りもよく食欲をそそる一皿になりますよ。
お赤飯と角煮は、普段の食卓にもおすすめの組み合わせです。
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鶏の竜田揚げネギソース
お赤飯には揚げ物のおかずもよく合います。唐揚げもいいですが、和食の人気メニュー竜田揚げもおすすめ。
お酢を効かせたネギソースをかけて、さっぱりと仕上げるのもいいですね。
ネギソースを添えることで、お赤飯に合う上品なおかずになりますよ。
お祝いなどおもてなしの時も、さっぱり系の竜田揚げなどの揚げ物があると他のおかずとも合わせやすく、子供にも大人にも喜ばれるのでおすすめです。
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ポン酢照り焼きチキン
お赤飯に合う照り焼き。こちらのレシピは、鶏肉の照り焼きでポン酢風味でさっぱり楽しめるレシピです。まろやかな酸味が効いていて甘すぎず、思わずたくさん食べられてしまう美味しさが魅力です。
酢の効果でお肉も柔らかく仕上がるので、失敗なく上手に作りやすいレシピになっています。大胆に大きく切って盛り付ければ、豪華な一皿になりますよ。
仕上げにネギをたっぷりかけて食欲をそそる盛り付けにしてみてくださいね。
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ロールキャベツ
お赤飯を洋風の献立でも楽しみたい時には、ロールキャベツがおすすめです。
こちらのレシピは野菜ジュースを使ったトマト系の味付けになっていますが、お赤飯にもよく合います。
ロールキャベツは他にもコンソメやクリーム、和風などいろいろな味付けで楽しめるレシピですが、どの味付けでもお赤飯に合うおかずになるので気軽に組み合わせて楽しんでみてくださいね。
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春菊とモッツァレラのチキンロール
お赤飯を使ったお祝いやおもてなしなどの時には、チキンロールのおかずもおすすめです。
見た目も華やかで、豪華な食卓を演出できますよ。こちらのレシピは、春菊とモッツァレラチーズを巻いて蒸し焼きにしていく作り方です。
春菊は他の青菜でもOKなので、手に入れやすい野菜で作ってみてくださいね。
こんな風に盛り付けを工夫することで、お祝いの時にぴったりのおかずになりますよ。
赤飯に合うおすすめのおかず《汁物》
はまぐりのお吸い物
お祝いの時には、お赤飯とシンプルで美味しいお吸い物があると献立が上品にまとまりそうですね。
こちらは、はまぐりをメインに菜の花や手まり麩を合わせた春に美味しいお吸い物です。
はまぐりや菜の花以外の貝や青菜を使っても美味しく作れますよ。
貝から出る美味しい出汁が効いていて、ほっこり温まる味がいいですね。お赤飯の味を引き立ててくれる定番の汁物です。
鶏肉入り！具だくさん味噌けんちん
お赤飯には具だくさんの和風の汁物もいいですね。こちらのレシピは野菜たっぷりのけんちん汁。
鶏肉を入れたアレンジレシピで、食べ応えのあるレシピになっています。
野菜が不足気味の献立の時には、汁物で野菜をたくさんとれると安心感がありますよね。
大根やにんじん、ごぼうなど食物繊維たっぷりの根菜をいれたおかずで栄養のバランスのいい献立にするのもおすすめです。
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ダブル出汁！じんわりあったか根菜ポトフ
続いては根菜たっぷりのポトフです。和風の出汁とコンソメを使ったダブル出汁で旨味たっぷり。
ホクホクの根菜がたっぷり楽しめるおかずスープで、食べ応えも十分！お赤飯にも合うおかずなので、普段の食卓にもおもてなしの料理にもおすすめです。
根菜がゴロゴロ入っていて体に優しい汁物で、どんなメイン料理にも合わせやすいシンプルな味付けになっています。
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桜えびとレタスのクリームスープ
お赤飯を洋風の献立に合わせたい時には、桜えび入りのクリームスープはいかがでしょうか。
桜えびが入ることで、クリームスープの中に和風のような味わいが楽しめて、お赤飯にもよく合うクリームスープができあがります。
生クリームの代わりにクリームチーズを使ってコク出しする手軽な作り方が嬉しいレシピです。
桜えびのピンク色が可愛いので、お祝いのおかずにもぴったりです。
春色赤かぶのポタージュ
お祝いの時にはポタージュスープもいいですよね。お赤飯には、赤かぶを使ったほのかに和風を感じるポタージュスープがおすすめです。
赤かぶの赤い色も華やかで、お祝いの献立にぴったり。
お赤飯や他のどんなおかずとも合わせやすいレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。
手まり麩をトッピングするとお赤飯にも合わせやすい和風のかわいいイメージで楽しめそうです。
赤飯に合うおすすめのおかず☆まとめ
お赤飯に合う人気のおかずをご紹介しました。簡単に作れる副菜やお祝いにぴったりのメイン料理など、いくつかのおかずを組み合わせて豪華な献立になるといいですよね。
献立に悩んだ時は、こちらでご紹介したおかずのレシピを参考に喜ばれる献立を作ってみて下さいね。
モチモチのお赤飯は人気の料理なので、お祝いの時だけでなく普段のお食事でも楽しんでみてください！
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