ヘルシーなのに食べ応え◎《厚揚げ》を使った美味しいおかずレシピ21選

簡単美味しい！人気の厚揚げおかずを作ろう

良質なタンパク質がたっぷりの厚揚げはヘルシーなのに食べ応えバツグン。煮物などの和食としてはもちろん、中華やお肉の代用としても使えるアレンジ自在の食材です。

そんな厚揚げを使ったボリューム満点の美味しいおかずがあれば、ダイエット中の人でも気兼ねなくご飯が楽しめますよね。

そこで今回は厚揚を使った人気の簡単レシピを大公開します！毎日のおかずに役立つバリエーション豊かなヘルシーレシピが満載です。

人気の厚揚げを使ったおかず《煮物》

白菜と厚揚げの甘辛煮

あっさりヘルシーだけど食べ応えのあるおかずが食べたい時は白菜と厚揚げの甘辛煮がおすすめ。

フライパン一つで作れる煮物料理なので時短でパパッと作ることができ、味付けも醤油、砂糖、白だしの三つだけなのでとっても簡単です。

甘味のだれがじゅわっと沁み込んだ厚揚げはジューシーで優しい味わい。

お肉なしでもボリューム満点なのでカロリーを抑えたい日のおかずにぴったりな美味しい和食の煮物レシピです。

詳しいレシピはこちら

 

 

厚揚げと鶏ひき肉のそぼろあん

とろーり鶏そぼろあんがほっとするような味わいの厚揚げの煮物料理も人気の厚揚げ料理です。

味付けにはめんつゆを活用することで、ダシを取る手間が省けて少ない調味料でもしっかり美味しく仕上げることができます。

鶏肉の出汁が溶け込んだ美味しいあんかけが厚揚げによく絡んでヘルシーなのにボリューム満点の食べ応え。

隠し味として生姜をほんのり効かせて鶏肉の臭みを取るとさらに美味しくなります。

詳しいレシピはこちら

 

厚揚げのおろしあんかけ

厚揚げのおろしあんかけは、大根おろしに甘酢醤油ダレでとろみをつけて煮込んだ美味しいレシピ。

厚揚げの表面をこんがり焼いたフライパンでそのまま煮込んで完成するので料理のあとの洗い物も少なく、忙しい日にありがたい簡単レシピ。

厚揚げの油気とおろしあんかけのコンビネーションが、さっぱりしているけどコクのある美味しさ。

寒い日の胃袋をじんわりと温めてくれる厚揚げのおかずです。

 

かぼちゃと厚揚げの煮物

かぼちゃと厚揚げを組み合わせた煮物も簡単美味しい厚揚げのおかずレシピです。

ホクホクと甘いかぼちゃと出汁を吸い込んだ厚揚げのバランスが絶品で、かぼちゃだけで食べるのとはまた違った美味しさが楽しめます。

かぼちゃの煮物に厚揚げを加えて作るだけの簡単料理。

それなのに、かぼちゃに含まれるカロテンや食物繊維と厚揚げに含まれる良質なミネラルやタンパク質の両方をいただけます。

 

小松菜と厚揚げのみぞれ煮

小松菜と厚揚げのみぞれ煮はあっさり食べやすい厚揚げの煮物料理です。

用意するものは、小松菜、厚揚げ、大根の三つだけで、味付けは、みりん、白だし、醤油とおウチにあるシンプルな調味料だけでOK。

煮物料理ですがフライパンを活用すると火の通りが早くなって時短で簡単に作ることができるのでおすすめ。

どれも安価な食材なので栄養満点の節約レシピとしても人気です。

詳しいレシピはこちら

 

厚揚げ麻婆豆腐

中華のなかでも人気の定番料理である麻婆豆腐に厚揚げを使ったアレンジレシピもおすすめです！

厚揚げなら衣に味が絡んでしっかり味付けできるのと、煮込んでも崩れにくいので、テクニック要らずで簡単に美しく作れるのも嬉しいポイント。

優しいとろみの卵あんがマイルドで辛さ控えめなので、小さな子供にも喜んで食べてもらえます。

仕上げに刻んだネギを散らして風味豊かにいただきましょう。

 

厚揚げと牛肉のすき焼き風

豆腐の煮崩れが気になる煮込み料理に厚揚げを代用するアレンジはぜひ試してもらいたいテクニックです。

冬に食べたい人気のすき焼きにも厚揚げを代用すると簡単に美味しく作れますよ。

厚揚げが入ることでボリュームがアップするので牛肉を少なめにしてヘルシーに仕上げることも可能。

また、厚揚げなら豆腐と違って汁気が出にくく煮崩れしないのでお弁当のおかずにもぴったりのレシピです。

 

 

人気の厚揚げを使ったおかず《焼き物》

厚揚げの玉ねぎ塩昆布だれがけ

こちらは焼いた厚揚げに電子レンジだけで作れるウマだれをかけた人気の簡単レシピ。

塩こんぶと甘酢で味付けした玉ねぎのみずみずしい食感が食べやすいおかずに仕上がっています。

醤油や砂糖で調味された塩こんぶは旨味たっぷりで、手軽に味付けが決まる簡単レシピに頼もしいアイテム。

ちなみにこのウマだれは、厚揚げのほかにも白身魚や豆腐にのせても美味しくいただけます。

詳しいレシピはこちら

 

 

厚揚げの明太マヨチーズ焼き

明太子とマヨネーズにとろけるチーズのコンビネーションはのせるだけで簡単美味しい料理にしてくれる魔法のレシピ。

作り方は簡単で、厚揚げの上にチーズと明太マヨをトッピングしてトースターでこんがり焼くだけです。

お酒のおつまみにもバツグンの相性なので夕飯のおかずにもぴったりで、食べ応え十分のおかずでありながらガスを使わずパパッと作れる手軽さが人気！

とにかく忙しい日のおかずにおすすめの一品です。

 

厚揚げの肉詰め

人気の肉詰め料理も厚揚げを使って作るとこんなにボリューム満点な上にとってもヘルシー。

見た目にもインパクト大の厚揚げの肉詰めは、がっつり食べたい日のヘルシーメニューにぴったりのレシピです。

なかの肉ダネにしっかり味付けすることで厚揚げがお肉の旨味としっかり合わさって美味しくいただけます。

糖質制限中やダイエット中の息抜きとして、たまにはこんな厚揚げのおかずもいいのではないでしょうか。

 

厚揚げのお好み焼き風

味なじみが良くクセのない厚揚げは、味付け次第でどんな料理にもアレンジできます。

カリッと焼き上げた厚揚げにソースとマヨネーズをかけてお好み焼き風にしたおかずも人気のレシピです。

作り方は簡単で、見た目の通りフライパンかトースターで厚揚げを焼いてお好み焼きのようにトッピングするだけなのであっという間に完成。

糖質を抑えてタンパク質がしっかり摂れるのでダイエット中にもおすすめしたい料理です。

 

厚揚げの甘辛ごま焼き

厚揚げのごま焼きは、ごま油で焼いた厚揚げを、すりごま、醤油、みりんに絡めて香ばしく焼き上げた風味豊かな厚揚げのおかずです。

ごまの力強い香りが豆腐の味気なさをしっかり打ち消してくれるので豆腐が苦手な方でも美味しくいただくことができます。

厚揚げさえあれば作れる簡単レシピなので、あれこれ食材を準備しなくても作れる手軽さが魅力の一つ。

お肉料理の置き換えとしてあっさりヘルシーなおかずを食卓に添えたい時にもおすすめの一品です。

詳しいレシピはこちら

 

厚揚げとベーコンの餅入りグラタン

厚揚げをグラタンにアレンジしたおかずも話題の厚揚げレシピの一つ。

厚揚げとベーコンの餅入りグラタンは、お餅とチーズがボリューム満点ですが、厚揚げのおかげで胃もたれせず食べられる美味しさに。

旨味たっぷりのベーコンを加えることでしっかりとした味付けになり、厚揚げ感を感じない美味しさ。

低糖質のおかずにこういったアレンジレシピもレパートリーに加えておくと便利です。

 

厚揚げのチキン南蛮風

みんな大好きなチキン南蛮を厚揚げでアレンジしたレシピも好評です。

カリカリにフライパンで揚げ焼きした厚揚げに甘辛い酢醤油を絡め、タルタルソースをのせるだけなので、下ごしらえ不要であっという間に完成。

クリーミーでコクのある味わいですが、通常の揚げ物よりも食べたあとに胃がもたれることがありません。

ちょっと胃が疲れ気味の日は厚揚げで代用したおかずを選んでみるのがおすすめです。

詳しいレシピはこちら

 

 

人気の厚揚げを使ったおかず《炒め物》

鶏肉と厚揚げのコク旨チリマヨ炒め

東南アジア料理によく登場するスイートチリソースですが、買ってみると案外使い道に困ってしまう調味料ではないでしょうか。

そんな時に試してもらいたいのが、スイートチリソースとマヨネーズで作る炒め料理です。

鶏肉と厚揚げのコク旨チリマヨ炒めは、スイートチリソースとマヨネーズの二つだけで作る簡単レシピで、しっかりコク旨な味わいを楽しめます。

ヘルシーとがっつりを両立させたこってりスパイシーなおかずです。

詳しいレシピはこちら

 

 

厚揚げの豚肉巻き

お弁当で人気のおかずに挙がる肉巻き料理を厚揚げでアレンジしたレシピも大人気の一品です。

成形しやすく崩れにくい厚揚げは、お肉で巻く時も楽チンなので時短で作ることができます。

さらに厚揚げなら、豆腐と違って水切りする手間が省けるのもいいところ。

厚揚げと一緒にチーズを入れて肉巻きすることでコクが増してさらに美味しくなり、トロッと濃厚な美味しさが口の中いっぱいに広がります。

 

厚揚げの肉そぼろ温玉のせ

調味料がバランスよく配合された焼肉のタレは毎日のおかず作りを楽にしてくれる頼もしい味方。

そんな焼肉のタレを活用した厚揚げレシピもレパートリーに入れたい一品です。

作り方は簡単で、厚揚げを焼いたフライパンに豚ひき肉を加えて焼肉のタレとしっかり炒め合わせるだけ。

ジュワッとジューシーな厚揚げに温泉玉子と刻んだネギをたっぷりトッピングすることで見た目に美味しそうなおかずに仕上がります。

 

厚揚げとレンコンのオイマヨ炒め

こってりとした味わいが魅力のオイマヨ炒めですが、お肉の代わりに厚揚げだけで作るとあっさりヘルシーなおかずにすることができます。

レンコンのオイマヨ炒めはシャキッとしたレンコンと柔らかい厚揚げのカラフルな食感が楽しめるおかず料理。

しっかり濃いめの味付けにするのが美味しく仕上がるポイントです。糖質控えめでお酒との相性バツグンなのでおつまみとしても喜ばれます。

 

厚揚げとししとうのおかか醤油炒め

厚揚げとししとうのおかか醤油炒めは、どこか懐かしいザ・和食な味わいのおかず料理です。

作り方はシンプルで、焼いた厚揚げとししとうに、醤油、みりん、おろし生姜を加えて炒め合わせるだけ。

厚揚げはしっかり焼き締めることで水気が出にくくなり日持ちもするので、お弁当のおかずにもぴったり。

仕上げにかつお節と和えることでさらに旨味アップで厚揚げとタレの絡みがこくなります。おろし生姜は市販のチューブを活用すると手軽です。

詳しいレシピはこちら

 

厚揚げとしいたけの味噌炒め

あっさりコク旨な炒め物のおかずが作りたい時は、味噌炒めにするのがおすすめ！

味噌ならしっかりとしたコクと旨味を与えてくれるので、ヘルシーなおかず作りにはもってこいの調味料です。

さらに、高タンパク低糖質な厚揚げをお肉の代わりに使っているので、ダイエット中の方にも無理なく美味しくいただけるレシピ。

ねぎやしいたけに合わせて厚揚げも薄切りすることで味が沁みやすく、サッと時短で仕上がります。

 

豚肉とキャベツのオイマヨ炒め

野菜炒めに入るお肉のかさ増しとして厚揚げを活用したおかずも人気のアレンジレシピです。

オイスターソースとマヨネーズの最強コンビネーションで炒め合わせた豚肉とキャベツのオイマヨ炒めはご飯がすすむおかずの一つ。

お肉の節約レシピとしても重宝するアレンジで、オイマヨのしっかりダレが、厚揚げとお肉の味馴染みをよくしてくれます。

豚肉と厚揚げには軽く小麦粉をはたくことでタレが絡んで美味しく仕上がります。

 

簡単美味しい！人気の厚揚げおかずまとめ

ここまでさまざまな厚揚げを使ったおかずレシピをご紹介してきましたがいかがだったでしょうか。

厚揚げを使った和食の定番のおかずから市販のタレを使った絶品アイデアレシピまで参考になるレシピがたくさんあったかと思います。

あっさり味のおかずだけでなくこってり系にも仕上がる厚揚げは毎日のヘルシーレシピを美味しく楽しくしてくれるので、ぜひ試してみてください。

こちらもおすすめ☆