ヘルシー肉料理のおすすめレシピとは
ヘルシーな肉料理と一口に言っても、素材や調理法によってそのバリエーションは大変豊富なものです。今回は、比較的簡単で活用しやすい人気レシピを多数ピックアップ。
こちらでは、肉の種類別でご紹介していきます。低カロリーで体に優しい、なお且つ毎日の食卓で活用しやすいヘルシーレシピを探してみてくださいね。
ヘルシー肉料理！定番の鶏胸肉
ナイスアレンジ！鶏胸肉の生姜焼き
脂質の少ない淡白な鶏胸肉を生姜焼きにアレンジした、人気のおすすめレシピです。
鶏胸肉は皮を剥いでしまえばほぼ脂身がなく、低カロリーでとってもヘルシー。
淡白な味わいですが、生姜焼きにすることでがっつり食べられる大満足料理に。
夕飯のメインおかずにとってもおすすめですよ。
ダイエット中でも安心の鶏肉料理は、たっぷり野菜を添えてよりヘルシーにいただきましょう。
ヘルシー！鶏胸肉の梅マヨ炒め
こちらもヘルシーな鶏胸肉を使った、ダイエット向きの料理です。食欲をそそる梅マヨネーズ味で、ご飯のおかずとしてもバッチリ。
摂取カロリーが気になるダイエット中でも、安心して食べられますね。
和風の献立に取り入れたり、主菜レシピとして活用するのがおすすめです。お弁当に入れても美味しく食べられますよ。
彩の良い野菜おかずを添えれば、ヘルシー弁当の出来上がり！
鶏胸肉でバジルチキンナゲット
ヘルシーな鶏胸肉に、これまたヘルシーな豆腐を加えて作ったおしゃれなナゲットをご紹介します。
生地にプラスした豆腐は、この料理のヘルシーポイント。
また豆腐は仕上がりを柔らかくしてくれるので、子供用のメニューなどにはおすすめですよ。
バジルとレモンの香りが良いアクセントになって、満足感もしっかり。パーティー料理やおつまみにしても良いですね。
鶏胸肉でしっとり！レンコンのはさみ焼き
ヘルシーな鶏胸肉を、シャキシャキのレンコンで挟んだ人気のおすすめレシピをご紹介します。
淡白な食感の鶏胸肉は、工夫次第でしっとりとした食感に生まれ変わります。
シャキシャキと楽しいレンコンでサンドしたら、こんがりときつね色になるまでソテーしていきましょう。
和風の味付けで、箸が止まらない美味しさですよ。調味にアレンジを加えて、洋風や中華風の料理を楽しんでも。
しっとり美味しいヘルシー鶏ハム
ヘルシーレシピとしては定番人気の鶏胸肉を使った、鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。
パサつきがちな鶏胸肉をしっとりと仕上げた鶏ハムは、そのままはもちろん様々な料理にアレンジできる優秀メニュー。
低カロリーでヘルシーなので、ダイエット中の夕飯などにもぴったりの料理です。
あっさりとしていて美味しいので、サラダチキンとして使うのもおすすめですよ。
鶏胸ひき肉でヘルシー肉だんご
ヘルシー素材の鶏胸肉を、ひき肉にして活用したおすすめレシピです。
脂肪分の少ない鶏胸肉は、ひき肉にしてもあっさりといただけます。
コロコロとした肉だんごなので、盛り合わせやお弁当、ちょっとした副菜料理にも活用できますよ。
一口サイズで食べやすく、子供用のメニューとしても大活躍間違いなし。作り置きしておいても便利な料理です。
鶏胸肉で柔らか料理に！塩マヨ焼き
ヘルシーで淡白な鶏胸肉を塩麹に漬け込んで焼いた人気料理です。
塩麹に漬け込んでおくことで肉はしっとりと柔らかに、麹の旨味もじんわりと染み込んでいます。
さらに味付けにはごま油とマヨネーズを使うことで、しっかり濃厚な味わいに。
冷めても美味しいので、作り置き料理にもぴったりですよ。
がっつりと食べられる、ダイエット向き料理です。
塩麹チキンのマスタードソースがけ
ヘルシーな鶏胸肉のソテーに、粒マスタードの特製ソースをトッピングした人気レシピをご紹介します。
こちらのレシピは、塩麹に漬け込むことで柔らかくした鶏胸肉を、オリーブオイルでじっくりとソテーした料理。
マスタードベースの特製ソースを絡めていただく、ヘルシー人気レシピです。
夕飯の献立など、がっつり食べたい時にもおすすめですよ。スパイシーなソースが味の決め手に。
詳しいレシピはこちら
鶏胸肉のおろし生姜と大根がけ
皮目からじっくりと焼き上げた鶏胸肉に、おろし生姜をたっぷりと加えて作ったソースをかけた、おすすめのヘルシーレシピです。
脂肪分の少ない鶏胸肉を使って作れば、豚肉や牛肉で作るソテーよりもヘルシーに仕上がります。
また、おろし生姜をたっぷりと加えて作ったソースは、体をぽかぽかと温めてくれますよ。
低カロリーなだけでなく、体も温めてくれるヘルシーレシピです。
詳しいレシピはこちら
蒸し鶏の怪味ソース
脂肪分の少ない鶏胸肉を、ヘルシーな蒸し鶏にしたおすすめレシピです。
低カロリー料理の中でも、蒸し料理は特に人気のある調理法です。
あっさりとした料理ですが、怪味ソースを添えることで複雑な味わいに。
シンプルな蒸し鶏もソースに工夫を凝らすことで、夕飯のメイン料理にも使えるがっつりレシピにアレンジできますよ。
野菜をたっぷりと添えて、体にも優しい美味しいレシピに仕上げましょう。
しっとり美味しい！ハニーマスタードチキン
パサつきがちな鶏胸肉を、しっとりヘルシーに仕上げた人気レシピです。
食感のしっかりした鶏胸肉は、メインのおかずにぴったりの素材です。
ハニーマスタード風味で満足感のある味わいに仕立てれば、食べ応えのあるヘルシーなメイン料理に大変身。
鶏胸肉はコスパ面も充実しているので、食費の節約にも貢献してくれます。
夕飯やランチなど、様々なシーンで活用できますよ。
ヘルシー肉料理！人気の豚&牛
人気の揚げない肉だんご
豚ひき肉を使った、人気のヘルシーレシピをご紹介します。豚ひき肉は赤身の強いものを選ぶと、脂肪分が少なくヘルシーです。
こちらのレシピは、本来揚げて作る肉だんごを揚げずに作ったヘルシー料理。
味付けは人気の甘酢あんで、がっつり食べられる低カロリーメニューに仕上げていますよ。
余分な油を使わない分あっさりとしていて、食べやすい味わいです。
旬の料理！かぼちゃの肉巻き
ほっこり美味しいかぼちゃの豚肉巻きの人気レシピをご紹介します。
旬のかぼちゃはフライパンで蒸してじっくりと甘みを引き出したら、豚肉でくるくると巻いていきます。
この時使う豚肉は、見た目でも脂肪分の少ないものを選ぶと良いでしょう。
肉で巻いたかぼちゃは、シンプルな塩味で。あとは肉に火を通すようにソテーしたら出来上がりです。
野菜もたっぷり取れる、ヘルシーなおすすめ人気料理です。
詳しいレシピはこちら
マンネリ解消！塩バター野菜炒め
豚肉と一緒に野菜もたっぷり摂れる、人気のヘルシー料理です。
さっとできて簡単な野菜炒めですが、いつも同じ味付けに飽きてしまう…なんてこともありますよね。
そこでご紹介するのは、塩バター風味の新感覚野菜炒め。
バターの風味とあっさり塩味で、献立のマンネリ解消を狙ってみましょう。
主菜にも副菜にも使える便利なおすすめ料理です。
キャベツと豚肉の香味だれがけ
たっぷりの野菜と豚肉を一緒に摂れる、ヘルシーな茹で料理をご紹介します。
下味をつけた豚肉とキャベツやアスパラなどの野菜は、別で茹でておきます。
茹でるお湯には、スライスした生姜をプラス。ほんのりと香りがついて、香味だれがより風味よく感じられますよ。
野菜と豚肉を盛り付けたら、食べる直前にタレをかけて召し上がれ。
ねぎやニンニク、生姜などがたっぷりと入ったタレが、肉と野菜をヘルシーなご馳走にしてくれますよ。
詳しいレシピはこちら
豚バラこんにゃくの含め煮
豚バラ肉とヘルシー食材のこんにゃくを合わせた、煮物料理をご紹介します。
しっかり味に仕上げることで、ご飯のすすむおかずになりますよ。
豚バラ肉の旨味がこんにゃくにじんわりと染み込むので、満足感のある仕上がりに。
仕上げにゴマやねぎを散らしても美味しいですよ。
メインのおかずにしても、副菜にしても使えるおすすめのヘルシー料理です。
豚肉とトマトの中華風たまごとじ
旨味たっぷりのトマトと豚肉を合わせて、卵とじにした人気料理をご紹介します。
卵のとろりとした食感とトマトのマイルドな酸味がベストマッチなこちらのレシピは、作り方もとっても簡単。
フレッシュなトマトと卵の組み合わせに豚肉をプラスすることで、がっつり食べられるおかずになりますよ。
あっさりとした味があとを引く美味しさですよ。
人気料理！豚しゃぶ梅ポン酢
あっさりと食べられる豚しゃぶに、梅肉とポン酢のアレンジだれを添えた人気レシピです。
豚肉は茹で調理でヘルシーに、体に嬉しい食材を使って満足感のある一品料理に仕立ててあります。
仕上げにミョウガや大葉をトッピングすれば、よりさっぱりといただけますよ。
ダイエットレシピにもぴったりですが、食欲のない時や夏バテにもおすすめですよ。
キャベツの肉巻きであっさり
たっぷりのキャベツを豚肉で包んだヘルシー料理です。豚肉に巻いて食べることでボリュームがアップ。
また味付けをあっさりとしたタレで仕上げることで、子供から大人まで食べやすい料理に仕上がっています。
子供用には、ねぎなどのトッピングをカットしてあげればOK。
キャベツが旬の季節には、ぜひトライしてみて欲しい一品です。おつまみにも。
ヘルシーローストポーク
じっくりと焼き上げたローストポークは、余分な油を使わないので比較的ヘルシー。
ヒレ肉などの脂肪分が少ない部位を使うことで、よりヘルシーに仕上げることができますよ。
一緒に野菜もローストすれば、栄養価も仕上がりのボリュームもアップ。
豚肉は牛肉よりも火の通りが早いため、ローストビーフよりもゆっくりと加熱していくのが料理のコツです。
牛肉とごぼうのしぐれ煮
牛の赤身肉は、脂身がなくとってもヘルシーです。そんな牛肉を食物繊維たっぷりのごぼうとしぐれ煮に。
フライパン一つでできる料理なので、とってもおすすめですよ。主菜にも副菜にも活用でき、ボリュームも満点。
食べ応えがあるので満足感もバッチリです。相性の良いキノコをプラスして作るのもおすすめですよ。お酒のおつまみにしてもOKです。
ジューシー！牛肉とナスの甘酢炒め
脂肪分の少ない牛肉をナスと一緒に、さっぱりとしたポン酢風味の炒め物にアレンジした人気レシピです。
調味料はポン酢ベースで、シンプルな味付けに。牛肉の旨味をたっぷりと吸い込んだナスが、ジューシーでとっても美味しいですよ。
素材がヘルシーで組み合わせの相性も良いので、ヘルシーながらも満足感のある仕上がりに。
仕上げに大葉をトッピングすれば、よりさっぱりといただけますよ。
ヘルシー肉料理で健康的な食卓を
ヘルシーで人気のおすすめ肉料理レシピを多数ご紹介しました。どの料理も、調理法や素材の選び方がポイントになるものばかり。
調理法は油を使わず、茹でたり蒸したりしたものがベストです。素材の肉は、脂肪分の少ないものをチョイスすると、よりヘルシーな料理に仕上がりますよ。
料理をヘルシーにするポイントを押さえて、健康的な食卓を目指していきましょう。
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