昼ごはんに最適な献立特集！忙しい毎日でもすぐできる簡単レシピをご紹介

昼ごはんに最適な献立をご紹介！

仕事や勉強、家事などでなにかと忙しいお昼の時間。献立やレシピ作りにさく時間はなかなか作れないものです。

そんな忙しいお昼だからこそ、おいしい手作りの昼ごはんで元気をつけたいですよね！

手作りの昼ごはんは外にランチをしに行くよりもヘルシーですし、節約にもなり一石二鳥です。

今回は、すぐに作れて満足感のあるおすすめの昼ごはんの献立をご紹介。簡単なレシピとともに、和食・洋食・中華からそれぞれ6品、全部で18品ありますよ。

昼ごはんに最適な献立《和食編》

スクランブルエッグにぎり

和食の昼ごはんの献立の1品目はスクランブルエッグのおにぎりです！

簡単にできる上に具沢山の満足感たっぷりのおにぎり。

卵と一緒にひき肉やベーコン、野菜を炒めて握っても良いですね。

味付けに麺つゆを使うとしっかりとした味に仕上がります。

実にたくさんのレシピがあるおにぎりは、昼ごはんの献立の代表格ですね。

詳しいレシピはこちら

 

 

ネギとおかかのおにぎり

もう一種おにぎりのご紹介です。刻んだネギとおかか、ごまをご飯にたっぷり混ぜたおにぎりです。

ほかにもカットわかめなども手軽に使える具としておすすめです。

混ぜご飯のおにぎりも、具を変えたりごま油を塗ってみたりと無数と言っていいほどのレシピがあります。

お昼ごはんの献立の定番にしたいですね！

詳しいレシピはこちら

 

ごま油うどん

和食の昼ごはんの献立3品目は、レンチンレシピのごま油うどんです。

冷凍うどんを耐熱皿に乗せ、ごま油と麺つゆを垂らし、ラップしてレンジで4分ほど温めます。

卵やネギなどお好みのトッピングをかければ出来上がり！

ちぎったキャベツや豚バラ肉をのせたり、ポン酢を使ったりしてもおすすめ。

冷凍うどんは時短献立レシピの強い味方ですよ。

詳しいレシピはこちら

 

とろとろ親子丼

昼ごはんの献立にはどんぶりものがおすすめです。

こちらは卵をたっぷり使いとろとろに仕上げた親子丼です。

麺汁を使って手軽に作るのがおすすめです。

麺汁は、様々な和食の献立作りに使える非常に便利なアイテムです。

鶏肉はもも肉でも良いですし、胸肉を使っても良いでしょう。

親子丼は、昼ごはんの定番時短レシピです。

 

アボガト納豆丼

和食の昼ごはんの献立5品目は、アボガト納豆丼です。

納豆とアボガドは、どちらも忙しい時の献立作りの強い味方。

アボカドと納豆を良く混ぜて、ポン酢やお醤油をかけて出来上がり！

簡単なのにおいしく、しかもヘルシーな1品です。韓国海苔をのせてもおいしいですよ。

納豆もアボカドも節約になるうえ、時短献立のレシピ作りに大活躍してくれます。

 

お手軽豚汁

ご飯のお供に、豚汁はいかがでしょうか。冷凍の豚汁の具を使うと簡単にできますよ。

お好みでさつまいもや里芋などを加えて、具沢山にすると栄養的にも良いですし、それだけで立派なおかずになります。

具が煮えたら、味噌と和風の顆粒だしを加えネギを散らしたら出来上がりです。

冬の昼ごはんにぴったりの和食レシピですね。

冷凍の豚汁の具は昼ごはんに限らず、他の献立のレシピにも使えるので便利です。

 

昼ごはんに最適な献立《洋食編》

濃厚カルボナーラ

洋食の昼ごはんの献立1品目は、洋食昼ごはんの定番かつ最高の時短レシピのカルボナーラ！

パスタを茹でている間に卵黄と生クリーム、すりおろしチーズと塩、粗挽き胡椒を混ぜてソースを作ります。

次にフライパンでベーコンを炒め、そこへパスタを入れてソースをそのまま混ぜるだけです。

黒胡椒とすり下ろしたチーズを仕上げにたっぷりかけて出来上がり。

節約のために粉チーズを使っても十分おいしいですよ。

 

ブロッコリーツナパスタ

洋食のお昼ごはんの献立2品目は、ツナ缶を利用したすぐできる簡単パスタのレシピです。

ブロッコリーとツナの相性は抜群！

おいしく作るコツはブロッコリーを柔らかく茹でること。

こうすることでブロッコリーがツナのソースによくなじんで、パスタに絡みやすくなるのです。

パスタはお昼ごはんの献立には最適のレシピですね。

 

残りごはんのドリア

残り物のご飯や野菜や肉、ウィンナーやベーコンなど、冷蔵庫の中にあるものだけで作る簡単ドリア。

手軽なお昼ごはんの献立におすすめですよ。

ホワイトソースがなくても、フライパンで具をご飯と一緒に炒め、スープキューブと牛乳を入れて煮込んで作る簡単レシピならかなりの時短になりますよ。

ごはんの代わりにマカロニを入れても良いですね。

 

ミネストローネ

ミネストローネとパンだけでも立派な昼ごはんになりますよ。

刻んだ野菜を炒めてトマト缶を入れて煮込み、最後に水とスープキューブを入れて煮るだけで簡単に作れます。

ミックスベジタブルを使用するとさらに時短レシピになりますね。

水を入れる前の状態はパスタソースへのアレンジレシピにもなります。

たっぷり作って、昼ごはんだけでなく他の献立のレシピにも役立てましょう。

 

レンチンカップオムライス

洋食の昼ごはんのおすすめ献立にまちがいなくこれは外せないでしょう。

洋食の昼ごはんの代表オムライスです。しかもこちらは、カップ1つで作る時短レシピなのです。

ケチャップチャーハンに、マヨネーズを混ぜた卵を乗せてレンジでチンするだけで洋食屋さんのオムライスに負けない仕上がりに！

洗い物も少なく、昼ごはんにぴったりの簡単レシピです。

 

簡単オニオンスープ

パンと一緒にオニオンスープのお昼ごはんはいかがですか？

フライドオニオンとスープキューブ、ニンニクチューブで作る、超簡単レシピがおすすめです。

忙しい時のお昼ごはんには最適ですね！

バゲットやチーズを加えて、オニオングラタンスープにするのもおすすめですよ。

お昼ご飯だけでなく、朝ごはんの献立にもぴったりのレシピです。

 

 

昼ごはんに最適な献立《中華編》

残り物キムチチャーハン

中華のお昼ごはんの献立1品目は、キムチチャーハンです。

冷蔵庫の残り物だけで作るのにおいしい、節約お昼ごはん献立の重要レシピです！

キムチと一緒に残り物の肉、ウィンナー、カマボコなどを入れても良いでしょう。

スキレットで作るとそのままお皿として食卓に出せるので、洗い物の無駄を省いてさらなる時短もできちゃいます。

 

 

肉味噌で作る簡単坦々麺

中華の昼ごはんの献立2品目は、肉味噌で作る坦々麺です。

肉味噌はまとめて作っておくと様々なレシピに使える、時短献立のお役立ちアイテムです。

豚ひき肉を生姜やニンニクと一緒に炒め、お酒や砂糖、醤油、味噌やごま油で味付けすれば出来上がりです。

肉味噌は他の献立のレシピにも大活躍しますよ。

坦々麺の汁は牛乳、顆粒だし、味噌やニンニクで作ります。

詳しいレシピはこちら

 

麻婆豆腐

肉味噌を使った他のレシピとしてお昼ごはんにおすすめなものに麻婆豆腐があります。

特に豆腐は安いので、節約献立には最適な食材ですね。

ご飯の上に乗せて麻婆丼にすると忙しいお昼ごはん時には時短になって良いですね。

麻婆豆腐はお好みに合わせて辛味を足したり他の具材を入れたり、様々なアレンジができて飽きない献立ですよ。

詳しいレシピはこちら

 

五目あんかけ焼きそば

具沢山の五目あんかけ焼きそばのお昼ごはんはいかがでしょうか。

中華麺を油で焼き付けて、野菜はボウルに少しの油と入れて油通しをしてシャキシャキに仕上げると本格中華のレシピのように出来上がります。

中華料理の献立はサッと作れる時短レシピが多いので、お昼ごはんに最適なものが多いですね。

 

中華丼

中華のお昼ごはんの献立5品目は、中華丼です。

調理済みのうずら卵を入れ、鶏ガラスープと塩、胡椒や醤油などで味付けしてとろみをつければ、いつもの肉野菜炒めが中華風に早がわり。

中華風炒めは簡単なので、忙しい昼ごはんの献立にはぴったりの時短レシピですね。

中華炒めを作りだめしておくと中華丼だけではなく、五目焼きそばなどにも使えて便利ですよ。

 

竹の子と豚細切れ肉の青椒肉絲

竹の子と豚細切れ肉の青椒肉絲です。

豚細切れ肉は安いですし、切らずに使えるので節約と時短が同時にできます。

昼ごはんの献立作りには嬉しいアイテムですよ。

豚細切れ肉を冷蔵庫や冷凍庫に常備しておくと、様々な献立に使用できて安心ですね。

本来の青椒肉絲のレシピでは具材を細く切らなければなりませんが、このようにざく切りでも十分、おいしくできますよ！

詳しいレシピはこちら

 

昼ごはんに最適な献立まとめ

以上、和食、洋食、中華、合わせて1品の、昼ごはんに最適な献立をご紹介してきました。

忙しいとつい買ったもので済ませてしまったり外食をしてしまったりしてしまうものですが、それだと栄養が偏って出費がかさんでしまいますよね。

忙しいお昼だからこそおいしいごはんに元気をもらい、節約もできれば嬉しいですね。この記事がみなさまの献立作りに役立てば幸いです♪

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