4月が旬の食材☆おすすめレシピ特集
春の訪れが感じられる4月は、どんな食材が旬を迎えるでしょうか。旬の食材は旨味や栄養価が増してぐっと美味しくなります。今回は4月に旬を迎える食材と、美味しく食べられるおすすめレシピを特集します。
4月が旬の野菜、魚介類、果物のカテゴリーに分けて、おすすめのレシピをピックアップしています。4月が旬の食材をふんだんに使った人気グルメをたくさんご紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね。
4月が旬の食材☆おすすめレシピ《野菜》
《春キャベツ》豚肉と春キャベツの香味だれがけ
春が始まる4月に旬を迎える春キャベツは、通常のキャベツに比べて水分が多くみずみずしい食感で美味しいですよね。
シャキシャキした食感に甘味が加わり、春キャベツならではの旬の味わいが感じられますよ。
そんな春キャベツはサッと茹でて豚肉と合わせることで、ヘルシーで美味しいメインのおかずに。
生姜入りのお湯でゆでることで、ほんのり生姜風味がついて美味しく仕上がります。
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《新玉ねぎ》カレー風味の新玉肉詰め
みずみずしく肉厚な食感が美味しい新玉ねぎは、4月に旬を迎える人気野菜です。
こちらは新玉ねぎの中身をくり抜いて、中にカレー粉で味付けしたひき肉とくり抜いた玉ねぎを合わせた肉だねを詰めて煮込んでいます。
4月に美味しくなる食材を存分に楽しめる旬のグルメなので、春になったらぜひ試したい一品。
和風の出汁をすったジューシーなレシピで、旬ならではの絶品レシピです。
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《アスパラ》アスパラとベーコンの酢醤油がけ
アスパラも4月に旬を迎える春野菜の定番食材。旬のアスパラは柔らかくみずみずしい食感が絶品ですよ。緑も濃く濃厚な味わいが楽しめますよ。
こちらはアスパラを素揚げして、炒めたベーコンと酢醤油をかけていただくおすすめレシピです。
アスパラを素揚げすることで、旨味が凝縮して茹でたアスパラとは一味違った美味しさが楽しめますよ。大体に大きめにカットしていただくと美味しいです。
《そら豆》まるごと旬グルメ！焼きそら豆
4月に旬を迎えるそら豆は、春になるとさや付きの大きなものが店頭に並びます。そんなそら豆を見つけたら、丸ごと焼いておつまみにしませんか？
良く洗ったそら豆に強めに粗塩を振って、魚焼きグリルで焼くだけ。少し焦げるまでしっかり焼くと、ほくほくした食感に。
旬ならではの濃い味わいが感じられて美味しいですよ。そら豆はパスタや天ぷらにしていただくのもおすすめです。
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《たけのこ》旬が美味しいたけのこご飯
4月に旬を迎えるたけのこは、炊き込みご飯でいただくと美味しいですよね。4月になるとお店に生のたけのこが並ぶ時期。
この時期ならではの食材なので、4月になったらたけのこを使った料理を楽しめると良いですね。たけのこご飯はシンプルですが、定番で安定の美味しさ。
他にも煮物や天ぷら、汁物の具にするなど和食の献立で大活躍の食材です。土鍋で炊いてそのまま食卓並べると、メインメニューになりますよ。
4月が旬の食材☆おすすめレシピ《魚介》
《あさり》旨味たっぷり！あさりの酒蒸し
魚介類にも4月に旬を迎える美味しい食材がたくさんあります。あさりも4月が旬の代表的な食材で、旨味がぎゅっと凝縮した美味しいあさりが楽しめますよ。
中でもこちらの酒蒸しは、あさりの身もスープも存分の楽しめるレシピで、手軽に作れておすすめです。
あさりだけも美味しいですが、同じく4月が旬の菜の花や春キャベツなどを一緒に蒸し焼きすると、春を満喫できるグルメに。お酒のおつまみにもおすすめです。
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《さわら》漬けて焼くだけ！さわらの梅みりん
4月が旬のさわらは、春ならではの食材ですよね。4月頃店頭に並んでいたら、さわら料理を作って春グルメを楽しんでみませんか？こちらの梅みりん焼きなら、漬けて焼くだけなのでとても簡単。
醤油とみりんに梅干しを加えてさわらをじっくり一晩漬けこみ、食べたい時にオーブンで焼くだけ。漬け込み時間はかかりますが、手順は簡単ですよ。仕込んでおけば、翌日は焼くだけなので忙しい日にも役立つ人気レシピです。
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《鯛》おしゃれレシピ！鯛のカルパッチョ
同じく4月が旬の鯛は、お刺身でいただくのがおすすめ。こちらのように野菜やレモンを添えてカルパッチョにすれば、おしゃれな洋食の一品に。
豪華な印象のある鯛なので、4月のお祝いやイベントの料理にもおすすめですよ。
シンプルなレシピなら鯛そのものの美味しさを楽しむことができます。鯛は他にも塩焼きや鯛茶漬け、鯛しゃぶなどでいただくのも美味しいですよ。
《メバル》こっくり味わうメバルの煮つけ
4月が旬のメバルは、やはり人気の煮つけでいただくと美味しいですよ。
醤油やみりん、酒など定番の調味料で作れるので、おうちで手軽に作りやすいのもおすすめのポイントです。
こっくり甘辛い味付けで煮つけにすることで、ご飯がすすむおかずに。千切り生姜や緑色の野菜を添えて盛り付けると美味しそうに盛り付けできますよ。
他にもから揚げや酒蒸し、お刺身などもメバルの美味しさを堪能できるおすすめレシピです。
《しらす》旬の食材を楽しむ！しらす丼
4月が旬の魚介類で、家庭料理で活用しやすいしらす。
しらすは釜揚げしたものが売られていることが多いので、そのまま食べられるお手軽食材としても人気があります。
こんなふうにご飯にのせて丼にすれば、それだけでご馳走感のあるレシピに。
小さい子供から年配の方まで幅広く食べやすく、魚介を手軽に献立に取り入れやすいのも良いですね。和え物やサラダにトッピングするのもおすすめです。
4月が旬の食材☆おすすめレシピ《果物》
《いちご》お手軽クリームチーズトースト
4月が旬の果物といえば、いちごが王道ですよね。そのまま食べたりスイーツにしたりと、旬の味を楽しめるレシピはたくさんあります。
こちらのいちごトーストは、朝ごはんにもおすすめのレシピでとても簡単。食パンにクリームチーズと薄切りいちごをのせ、砂糖をふりかけて出来上がり。
朝からいちごたっぷりのトーストをいただけば、元気いっぱいで一日過ごせそうです！
《甘夏》甘酢っぱい人気レシピ！ゼリー
4月が旬の果物で人気甘夏。柑橘類は冬から春にかけて旬を迎えますが、中でも甘夏は果肉がしっかりとしてとてもジューシー。
しっかりした皮を器にしたゼリーにアレンジするのもおすすめです。甘夏の甘酸っぱさとジューシーが感じられるゼリーは、手作りならでは。
フレッシュな果実を使って贅沢なゼリーを作ってみませんか？果肉が感じられるゼリーはとても美味しいですよね。
《キウイ》鮮やかな彩り！キウイプリン
キウイも4月頃に美味しくなる旬の果物です。
キウイははっきりとした緑色が特徴で、その色を生かしてこちらのようなスイーツのデコレーションに活用するのも良いですよ。
キウイの濃厚な甘酸っぱさが甘いプリンのアクセントになり、見た目だけでなく美味しさも楽しめるおすすめのレシピです。
他にもケーキのデコレーションにしたり、スムージーやキウイソースなどにアレンジしたりといろいろなレシピで活躍してくれますよ。
《グレープフルーツ》おしゃれレシピ！生春巻き
おもてなし料理でも人気の生春巻きに、ジューシーで美味しいグレープフルーツを入れたおすすめのレシピです。
フロリダ産のグレープフルーツは4月が旬で、安くて美味しいグレープフルーツがたくさん出回り始めます。
そんなグレープフルーツは、野菜と一緒に生春巻きの具にするととてもおしゃれ！
グレープフルーツの甘酸っぱさとジューシーさが味のアクセントになり、サラダ感覚で美味しくいただけます。
《びわ》アイスと一緒に！コンポート
びわは春から初夏にかけて旬を迎える果物で、4月頃から美味しくいただけるおすすめの食材です。
こちらはびわをコンポートにしたレシピで、甘酸っぱいびわの味わいが絶品のスイーツです。
コンポートはジャムのように煮詰めるのではなく、優しい甘味でさっぱり目に仕上げる作り方。
果物のフレッシュ感を感じられるレシピで、旬の果物を楽しみやすいおすすめのレシピです。アイスを添えていただくと絶品の美味しさ！
4月が旬の食材☆おすすめレシピまとめ
4月に旬を迎える食材別に、おすすめのレシピをご紹介しました。4月は野菜や魚介、果物などいろいろな食材が旬を迎えて美味しくなる時期です。
ぜひ旬ならではの美味しい食材を使ったレシピを作って、季節感の感じられる献立にしたいですね。こちらでは作りやすい人気レシピをたくさんご紹介しましたので、4月の食材を見つけたらぜひ作ってみてくださいね。
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