【スチーマーのレシピ】蒸したら簡単！とろり玉子の親子丼

蒸したら簡単 とろり玉子の親子丼

ご使用いただく製品については、レシピ内容を参考にして、加減調整して作ってください。

 

材料(2人分)

鶏ささみ大 1本

卵 2個

玉ねぎ 80g

しいたけ大 1枚

三つ葉 4本

白飯 1合分

A

麺つゆ（2倍濃縮）大さじ3

酒大さじ 1

みりん 大さじ1

水 大さじ3

 

作り方

作り方①

鶏肉は筋を取り、一口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、しいたけは軸を取り薄切りにする。

 

作り方②

深さ3㎝程の耐熱皿2枚に、①、合わせたＡを半量ずつ入れる。

 

作り方③

スチーマー下段に［エッグトレイ］と［スチームバスケット］をセットし、②の皿を1枚のせる。上段に［スチームトレイ］をセットして②のもう1枚の皿をのせ、25分間蒸す。

 

エッグトレイ

 

作り方④

蒸し上がりから1分ほど経って蒸気がおさまったら、スチーマーのふたの上にタオルなどをかぶせてから開け、すぐに溶き卵を1個ずつ2枚の皿に流し入れる。再度ふたをして3分間蒸す。

※半熟がお好みの方は、卵を入れてから2分半でふたを開けてください。

※出てくる蒸気やスチーマーのふたが熱くなっているため、開ける際には、十分お気を付けください。

 

作り方⑤

ゴムベラで④の皿についた卵をはがし、器に盛りつけた白飯の上に流し入れ、4㎝の長さに切った三つ葉を飾る。

 

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