和風スイーツが食べたい！甘納豆大納言の抹茶シフォンケーキ

お菓子作り大好き♪

定番のお菓子や季節のフルーツを使ったスイーツなどを手作りしています。この記事では美味しいスイーツや、そのレシピをご紹介しますので、ぜひ作ってみてください！

今回は「甘納豆大納言の抹茶シフォンケーキ」をご紹介します。

甘納豆大納言の抹茶シフォンケーキの作り方

和風スイーツが食べたい！

しっとり甘納豆大納言を入れて、抹茶シフォンケーキを焼きました。

最後の型出しが楽しいんです。

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材料

【*印の粉類は合わせて2度振るう】

*強力粉 37g

*薄力粉 37g

*ベーキングパウダー 小さじ1/2

・グラニュー糖 70g(卵黄と卵白に約半分ずつ)

・卵黄 3個

・卵白 4個分

・牛乳 55g（人肌位に温めておく）

・太白ごま油 35ml

・抹茶 7g(分量の内のグラニュー糖小さじ1くらいを加え、水大さじ1強を加えてよく混ぜておく)

・しっとり甘納豆大納言 85g

 

手順①

抹茶は卵黄＋グラニュー糖（半量）をすり混ぜた後に加える。そのあと、ごま油→牛乳→*印の粉類を入れ、ハンドミキサー混ぜる。

オーブンは180度に予熱しておく。

 

手順②

卵白+グラニュー糖（半量）はしっかりとしたメレンゲにする。（やり過ぎず少しおじぎするくらい）

卵黄の方へ3回に分けて混ぜていく。最後に大納言を加えて混ぜて型に流し込む。（17cmのシフォン型）

 

手順③

180度のオーブンで25分、170度に下げて10分焼く。逆さにして冷ます。

 

手順④

型から出して完成。

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