鮭で旨みたっぷりのおつまみを作ろう
旨みの強い鮭は、おつまみにぴったりな魚です。煮ても焼いても美味しく、野菜と一緒に調理すれば栄養バランスもよくなりますよね。また旬の鮭を使えば、シンプルな味付けでも絶品になります。
今回は鮭を使ったおつまみの中から、特に人気の簡単レシピをご紹介します。ビールやワインに合う洋風レシピと、日本酒や焼酎に合う和風レシピに分けてお届けしますので、参考にしてくださいね！
鮭で作る人気の簡単おつまみ《洋風レシピ》
15分で簡単おつまみ。鮭じゃがバターレシピ
最初に鮭で作る人気のおつまみの中から、ビールやワインに合う洋風レシピを紹介していきましょう。鮭じゃがパターは、ビールにぴったりな人気おつまみです。
鮭、じゃがいも、バター、コンソメという相性抜群の食材を使っており、鮭の旨みとバターやハーブの風味が口いっぱいに広がります。
作り方は簡単で、レンジとフライパンを使って15分という短時間でできますよ。
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コクうま！鮭とじゃがいものマヨソースレシピ
ビールに合う鮭×じゃがいもの人気おつまみをもう一つ紹介しましょう。
このレシピは、焼いた鮭とじゃがいもにマヨネーズソースをかけたおつまみです。
クリーミーなソースが具に絡み、やみつきになる美味しさですよ。
ソースの作り方は簡単で、マヨネーズ、牛乳、砂糖、酢、ケチャップ、醤油を合わせます。
洋風ですが隠し味に醤油が入っており、親しみやすい味付けです。
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鮭×アスパラで！アーリオ・オーリオ風レシピ
アーリオ・オーリオとは、にんにくやオリーブオイルを使ったイタリア料理の味付けのことです。パスタによく使われますが、炒め物にしても美味しいですよ。
ワインやビールに合うおつまみにするなら、鮭とアスパラを使ったこの人気レシピがおすすめです。
簡単にできるおつまみですが、色が綺麗なのでおしゃれに見えますね。レモン汁や赤唐辛子が入っており、お酒がすすむ味付けです。
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簡単！鮭のハニーマスタードグリルレシピ
甘くてやや辛みもあるハニーマスタード味は、白ワインやスパークリングワインなどに合います。ハニーマスタードと言えばチキンレシピが人気ですが、実は鮭を合わせても美味しいんですよ。
鮭に合わせ調味料を塗ってオーブンで焼くだけなので、ほったらかしで簡単に作れます。たれがしっかりと鮭に絡み、お酒と相性のいいレシピです。仕上げにパセリをのせると彩りがよくなりますよ。
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絶品。ほぐし鮭の玉ねぎチーズ焼きレシピ
ワインやビールには、チーズのおつまみも合いますよね。鮭を使って食べごたえのあるおつまみを作るなら、人気のほぐし鮭の玉ねぎチーズ焼きがおすすめです。
オーブンでこんがり焼けたチーズととろける半熟卵が鮭に絡み、絶品ですよ。
玉ねぎをレンチンしたら、あとはオーブンにおまかせなので調理はとても簡単です。スキレットを使えば、そのまま食卓に出せておしゃれに見えますよ。
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人気のあっさり系おつまみ。鮭のマリネレシピ
ワインに合わせてあっさりしたおつまみを作るなら、人気の鮭のマリネがおすすめです。ビネガーやレモンを使った爽やかな風味は、お酒によく合います。彩りがいいので、パーティーのおつまみにもぴったりですね。
このレシピは、作り置きできて冷たいままでも食べられる料理です。たっぷり用意しておけば、おつまみの準備が簡単になります。もちろん、温め直して食べても美味しいですよ。
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ヘルシーなおつまみ。揚げない鮭フライレシピ
ビールには揚げ物のおつまみが合いますが、夜遅くに食べる場合は胃もたれなどが気になりますよね。
そんな時は、鮭を使って揚げないフライを作ってみましょう。この人気レシピなら、15分で簡単にできますよ。
作り方は、鮭にマヨネーズやパン粉などをつけ、フライパンでさっと焼くだけです。
さらにタルタルソースをかけると絶品ですが、カロリーが気になる方は調整しましょう。
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鮭で作る人気の簡単おつまみ《和風レシピ》
レンジで簡単おつまみ！鮭のみりん焼きレシピ
続いて鮭で作る人気のおつまみの中から、日本酒や焼酎に合う和風レシピを紹介していきましょう。
焼き魚は、日本酒や焼酎に合う人気のおつまみです。
特に脂ののった鮭は、シンプルな味付けでも十分美味しいですよね。
グリルやフライパンで調理するのが面倒な時は、このレシピを試してみましょう。
鮭をたれに漬けてレンチンするだけなので簡単です。鮭がふっくら柔らかく仕上がります。
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食感まで美味しい。鮭のみぞれかけレシピ
焼酎や日本酒には、魚×大根おろしを使ったおつまみもよく合います。
鮭で作るなら、人気の鮭のみぞれかけはいかがでしょうか。
カリッと揚げ焼きした鮭に柔らかい大根おろしが絡み、食感まで美味しいおつまみになります。
調理方法は鮭を揚げ焼きしてみぞれだしをかけるだけですので、驚くほど簡単ですね。
ポイントは食卓に出す直前に盛りつけることです。鮭のカリッとした食感を楽しめますよ。
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秋冬におすすめ。鮭としめじのみぞれ煮レシピ
鮭×大根おろしを使った人気のおつまみをもう一つ紹介しましょう。このレシピは、鮭、しめじ、大根おろしなど秋冬の味覚がたっぷり詰まった料理です。
どれも年中手に入る食材ですが、旬のものを使うとさらに美味しくなります。調理時間は15分ですので簡単ですね。
鮭としめじは香りも味の相性もよく、みぞれ煮にすることで全体に味が絡みます。焼酎や日本酒にぴったりな味付けです。
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簡単！鮭ときのこのバター醤油包み焼きレシピ
鮭を使ったおつまみで野菜もしっかりとりたいなら、人気の鮭ときのこのバター醤油包み焼きがおすすめです。鮭と合うきのこや玉ねぎ、ねぎを使っており、魚も野菜もばっちり食べられますよ。バター醤油の味付けが日本酒に合います。
料理は簡単で、基本的にオーブンにおまかせです。包み焼きにすることで食材の旨みや香りを閉じ込め、鮭はふっくらと仕上がります。ぜひ一度お試しください。
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サクッとジューシー！鮭の竜田揚げレシピ
日本酒や焼酎には、揚げ物のおつまみも合います。鶏肉の竜田揚げも人気ですが、鮭を使えばお肉よりヘルシーで見た目も綺麗なおつまみになりますよ。このレシピならフライパンで揚げ焼きにして、サクッとジューシーに仕上がります。
レシピのポイントは、たれに20分〜一晩漬け置きすることです。簡単に味がしみ、そのままでも美味しくいただけます。作り置きもできるおつまみです。
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風味よし。鮭と蓮根のしそ照り焼きレシピ
鮭と蓮根のしそ照り焼きは、日本酒や焼酎にぴったりな人気おつまみです。しその風味がよく、甘辛な味付けで箸もお酒もすすみます。蓮根を使うことで食べごたえもありますよ。
作り方は簡単で、下処理して小麦粉をまぶした蓮根と鮭をフライパンで炒め、調味料やしそを入れて炒め合わせれば出来上がりです。小麦粉をまぶすことで甘辛なたれが鮭や蓮根にしっかり絡み、美味しくなります。
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ホクうま！鮭と長芋の焦がしバター醤油レシピ
鮭と長芋は、相性のいい組み合わせです。
火を通すと、柔らかい鮭とホクホクの長芋のコンビネーションを楽しめます。
焼酎や日本酒に合うおつまみにするなら、人気の鮭と長芋の焦がしバター醤油を作ってみましょう。
ポリ袋で鮭に粉をまぶし、バターを熱したフライパンで長芋と一緒にこんがり焼いたら、醤油を入れて煮絡めて完成です。
簡単にできますので、材料があったらぜひお試しください。
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鮭を使ったおつまみレシピの選び方
洋風から和風までさまざまな鮭レシピを紹介しましたが、レシピは食べる時間帯に合わせて選ぶといいですよ。
食べる時間が遅い時は簡単なものやヘルシーなものがおすすめです。夕食を食べる前のおつまみにするなら、食べすぎないように軽めのレシピを選びましょう。
鮭はおつまみレシピの幅が広いので、食べる時間帯に合わせたぴったりのレシピを選んでくださいね！
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