次世代漬け物「10% I am」

ライター

「発酵菌と仲良く暮らす」をテーマに、化学調味料を使わず、食材を発酵のチカラで美味しくした商品をお届けしています。ご飯やパンやお酒に合うシリーズやドレッシング等食卓の様々なシーンを彩る商品を揃えています。

投稿一覧

パイナップルの甘さと黒酢の酸味はお肉を使ったサラダにベストマッチ。

酵素入り生ドレッシング　パイナップルと黒酢と塩麹

塩麹とお酢の掛け合わせが食材の魅力をグッと引き出します。

肉類と合わせたサラダには特におすすめです。パイナップルと黒酢のコクが肉の油と絶妙にマッチします。

マヨネーズと合わせると更に濃厚な味わいに。フルーツの彩りと美味しさをお手軽に取り入れて、ワンランクアップした楽しい食卓に。

パイナップルドレッシングを使ったアレンジレシピ

酵素入り生ドレッシング　パイナップルと黒酢と塩麹2

〈パイナップルドレッシング大さじ３、オリーブ油大さじ１、胡椒少々〉をよく混ぜておく。

トマトとモッツァレラチーズは半月切り、生ハムは半分に切ったものをさらに扇型に折って、順に重ねながら皿に並べる。

混ぜておいたドレッシングをかけ、バジルを添える。

酵素入り生ドレッシング　パイナップルと黒酢と塩麹3

レタスを食べやすくちぎって皿に盛る。

みじん切りにんにく1片分をオリーブ油大さじ１で炒め、短冊切りのベーコンを加えて焼き色がつくまで炒める。

〈パイナップルドレッシング大さじ３、マヨネーズ小さじ１、胡椒少々〉で和え、レタスの上に盛る。