下味冷凍を活用！豚バラねぎ塩の石焼きビビンバ風

下味冷凍を活用！豚バラねぎ塩の石焼きビビンバ風

時間：20分

カロリー：709kcal/1人分

難易度：★☆☆☆☆

 

 

材料（2人分）

• 下味冷凍した「豚バラねぎ塩味」 ※・・半量
• ごはん・・360g
• にら・・2本（20g）
• キムチ・・60g
• 卵・・2個
• いり白ごま・・少々
• 韓国のり・・少々

【A】

• コチュジャン・・大さじ2
• しょうゆ・・小さじ1
• 酒・・小さじ1

※<<「豚バラねぎ塩味」の作り方はこちら>>

 

作り方

下準備

下味冷凍した「豚バラねぎ塩味」は冷蔵室におき、解凍しておく。

 

作り方①

ホットプレートに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷き、予熱する。

プレートが温まったら「豚バラねぎ塩味」をのせ、両面がカリッとなるまで焼く。取り出して1.5cm幅に切る。

 

作り方②

あいたホットプレートに（「フライパン用ホイル」を敷いたまま）、ごはんをのせ、ほぐしながら広げて焼きつける。1cmくらいに刻んだにらとキムチを加えて炒め合わせ、①を戻し入れる。

 

作り方③

②に合わせたAを加えて、よくかき混ぜる。

 

作り方④

最後にとき卵を加えてしばらくおいてからかき混ぜ、ごま、ちぎった韓国のりを散らす。

 

ワンポイント

・下味冷凍すれば、平日の夕食作りが楽々に！ねぎ塩の下味がついた豚バラ肉が、ピリ辛のキムチと甘いコチュジャンによく合い、スプーンが止まらなくなるおいしさです。

・ごはんをカリッと香ばしくなるくらいまで焼くと、石焼きビビンバ風に仕上がります。

<<くわしくはこちら「下味冷凍のすすめ」>>

 

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