お弁当に人気の簡単トマトレシピ特集
真っ赤な色が鮮やかなトマトは、お弁当に彩りを添えてくれる人気の食材ですよね。生でサラダにしても美味しいですし、肉や卵などの食材と一緒に料理してメインのおかずにするのもおすすめです。
今回はそんなトマトを使った人気のお弁当レシピを特集します。パパっと簡単に作れるレシピや作り置きできる便利なレシピなど、お弁当作りに重宝するレシピをピックアップしました。
お弁当に人気の簡単トマトレシピ｜おかず
簡単が魅力のスコップトマトチーズハンバーグ
お弁当の人気メニュー、ハンバーグもトマト味で作ると彩りよく作れます。こちらのレシピは成形の必要がなくオーブン任せでOKなので簡単にできておすすめ。
トマトの旨味が凝縮して肉に染み込み、冷めても美味しくお弁当にぴったりです。作り置きができ冷凍も可能なので、まとめて作っておくとお弁当作りに重宝しますよ。
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濃厚な味わいの鶏もも肉とジャガイモのトマト煮
こちらは鶏肉とじゃがいものトマト煮込みです。こちらはトマト缶を使用したレシピで季節を問わず作りやすいのも魅力のひとつ。
トマトが旬の季節なら、よく熟れた生トマトを使ってアレンジしてもいいですね。
味付けは塩と少しのしょうゆだけでとてもシンプルな分、トマトの旨味が存分に感じらる人気メニューです。
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トマトが映えるドライカレー
ドライカレーを作ったら、お弁当箱に敷き詰めたご飯にのせるだけののっけ丼弁当がおすすめです。
肉や野菜がたっぷり入ったレシピなので栄養バランスもよく、これだけでも満足度の高いお弁当に仕上がりますよ。
トマトは最後に炒め合わせて仕上げます。お弁当箱に詰めるときは、トマトを見せるように盛り付けると彩りのいいお弁当になります。
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ご飯にのせてもOKな牛肉とトマトの炒め煮
牛肉のこま切れ肉とトマトや玉ねぎを炒め合わせて作る人気レシピです。中濃ソースやコンソメを使うことで、どこかホッとする味わいが楽しめますよ。
ご飯にのせてもパンに合わせてもOKです。作り置きする場合は冷蔵で5日ほど日持ちしますよ。すぐに食べきれない場合は冷凍保存も可能です。
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パパっと簡単にできるトマトの卵炒め
中華料理で人気のトマトと卵の炒め物です。お弁当に入れる場合は、トマトもしっかり炒めて水分を飛ばすといいですよ。炒めることでトマトの旨味が凝縮するメリットもあります。
すぐ食べる時は半熟も美味しいですが、作り置きやお弁当のおかずにするときは卵も中まで火を通しましょう。時短で簡単にでき、彩りもよくお弁当のおかずにおすすめのレシピです。
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お弁当に人気の簡単トマトレシピ｜副菜＆サラダ
きゅうりとミニトマトの塩昆布ごま和え
きゅうりとミニトマトで作る和え物です。めんつゆやポン酢に塩昆布を合わせる作り方で、旨味たっぷりでお弁当にもおすすめ。
きゅうりやミニトマトを串にさして盛りつけると可愛いお弁当にアレンジできますよ。
トマトときゅうりの色が鮮やかで、お弁当に彩りが足りないときに添えると映える一品です。
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箸休めになる玉ねぎのトマトサラダ
トマトは加熱せずに生でいただくのも美味しいですよね。こちらは刻んだ玉ねぎと合わせ調味料をトマトに絡めて仕上げるさっぱりレシピ。
お弁当に入れる場合は、汁気を切って味の染みた玉ねぎをトマトに絡めませた詰め方がおすすめです。
玉ねぎのシャキシャキ感がアクセントになり、お弁当の箸休めにもぴったり。
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夏に人気の簡単なズッキーニのトマト炒め
トマトとズッキーニをシンプルに炒め合わせて作るおかずです。トマトやズッキーニの旨味が感じられる醤油と塩だけのシンプルな味付けで箸が進む副菜ができますよ。
美味しく作るコツは、トマトをじっくりと炒めること。そうすることで、トマトの旨味がギュッっと凝縮して美味しく仕上がります。
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作り置きがおすすめのミニトマトの和風マリネ
ミニトマトを丸ごと漬け込むだけの簡単で美味しい人気レシピです。ミニトマトは味が染みこむように皮をむき、調味料に漬け込むだけ。
皮をむくひと手間で、舌触りがよくなり味もしっかり染みこみますよ。作り置きしておけば、お弁当作りに重宝します。彩りもよく、ジュワっとジューシーな味わいも人気おポイントです。
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ツナで簡単なバンバンジー風トマトサラダ
こちらはツナで作るバンバンジー風の簡単サラダです。通常は鶏肉で作るバンバンジーですが、ツナでアレンジすると簡単にできておすすめです。
味を吸ったツナがトマトにしっかり絡んで、汁気を切ってお弁当に詰めても美味しくいただけますよ。
トマトやきゅうりを切って、ツナや調味料を合わせるだけなので簡単にできます。
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お弁当に人気の簡単トマトレシピまとめ
お弁当におすすめの人気のトマトレシピをご紹介しました。トマトを使ったレシピは彩りがよく、お弁当に最適♪旨味もたっぷりでご飯にもパンにも合うおかずが簡単に作れますよ。
作り置きできるレシピもたくさんあるので、トマトを消費したいときにもおすすめです。人気のトマトレシピをお弁当作りに活用してくださいね。
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