余ったメレンゲの使い道レシピ集
卵白をしっかり泡立てたメレンゲは、いろいろな料理に使われますが余ってしまうこともあり非常にもったいないですよね。今回は余ったメレンゲの使い道やレシピをご紹介します。
今回ご紹介する余ったメレンゲの使い道はお菓子がメインですが、メレンゲを使ったおかずもいくつか登場。ふわふわメレンゲを最後まで美味しく使っていきましょう。
メレンゲの人気の使い道｜料理
ふわふわ食感のノルマンディー風オムレツ
余ったメレンゲのおすすめの使い道は卵生地と混ぜて焼くことで、ふわふわのオムレツに仕上がります。
お店で食べるようなオムレツになるので、おしゃれ女子に人気のおかずです。
卵黄も入っているのですが卵白と卵黄を分けて卵白をしっかり泡立ててメレンゲ状にするのがポイント。
フライパンでしっかり焼き、半分に折りたためば完成なのでとても簡単です。ケチャップやソースをお好みでかけるのも◎。
ふわふわメレンゲ山の卵かけご飯
一時期大流行したメレンゲ卵かけご飯は、いつもと違う卵かけご飯を食べたい方にもおすすめの使い道です。
卵白のぐにゃっと感が苦手な方はメレンゲ状に、しっかり泡立てることで卵白特有のどろっとさを感じず食べられるので人気。
余ったメレンゲをご飯の上に、たっぷりのせ卵黄をトッピングされており、見た目のインパクトもGOOD。他のおかずがいらない贅沢な卵かけご飯を味わえます。
メレンゲトッピングの人気和風パスタ
和風パスタは女性に人気の麺料理ですが、卵黄だけトッピングすると卵白だけが余ってしまいますよね。
メレンゲを作り和風パスタに添えたパスタは見た目も、おしゃれな使い道ができるのでおすすめです。メレンゲにも白だしなどで軽く味をつけておいてもOK。
野菜など使える材料が少ないときでも余ったメレンゲを添えることで、おしゃれで見映えもよくなります。
余ったメレンゲ大活躍！とろろのトースター焼き
メレンゲの使い道に困ったときはトースターで簡単に作れる、とろろのトースター焼きもおすすめです。
とろろの食感とメレンゲのふわふわ食感は意外にも相性がよく、メレンゲにする手間はかかりますが口に入れたときの新食感を味わえるので女性にも人気。
材料を混ぜて焼くだけなので作り方自体は簡単で少ない材料で作れるので、あと1品欲しいときにもおすすめの使い道です。
メレンゲの人気の使い道｜ケーキ
女性に人気のスフレチーズケーキ
メレンゲの使い道に悩んでいる方はもちろん、スフレチーズケーキが好きな方はこちらのレシピがおすすめです。
卵黄と卵白に分けメレンゲを作ることで、ベイクドチーズケーキやレアチーズケーキにはないふわふわ食感に。
生クリームの代わりに牛乳を使うことで、あっさりシンプルな味に仕上がります。メレンゲをつぶさないように混ぜれば失敗しないので使い道に困ったときはケーキに決まり！
詳しいレシピはこちら
レンジで絶品ガトーショコラ
お菓子作りが苦手な方でも簡単に作れるこちらのお菓子レシピは、メレンゲの使い道に困っている方におすすめ。
ポイントは卵白を凍らせてから泡立てることで、時短でしっかりメレンゲをつくれるんです。
簡単な方法ですぐ泡立つので、これからのお菓子作りにも役立ちます。
使い道に困っていなくても何度でも作りたくなるほど簡単なので大人数でのホームパーティーで作るのもおすすめです。
詳しいレシピはこちら
しっとりふわふわシフォンケーキ
卵白をメレンゲ状に、しっかり泡立てて使うシフォンケーキは使い道に困ったときのおすすめケーキです。
泡立てる手間はかかるものの、デコレーションケーキのようにデコレーションする必要がなく甘さも控えめで人気。
シフォンケーキはメレンゲの泡立てが1番大切で卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やすことと泡立てるとき、最初に砂糖を入れないことです。
メレンゲの人気の使い道｜その他お菓子
ふわふわの人気スフレパンケーキ
ふわふわのパンケーキは女性に人気のスイーツですが自分で作ると、なかなか膨らまないこともありますよね。
卵黄と卵白に分けて何も入れていない状態の卵白をしっかり泡立てるのがポイントです。
最後に混ぜ合わせるときも混ぜすぎると、メレンゲがしぼんでしまうので注意しましょう。メレンゲを正しい使い方で泡立てれば、ふわふわ食感のパンケーキになります。
詳しいレシピはこちら
ひんやり美味しい人気のアイスティラミス
メレンゲの使い道でお困りの方は冷凍庫で冷やして食べるアイスティラミスもおすすめ。冷蔵庫で冷やすだけでも美味しいですが冷凍庫で冷やしてアレンジすることで、アイスケーキのような仕上がりに。
卵黄と卵白を分け、最後にしっかり泡立てたメレンゲを数回に分けて入れ混ぜたら容器に入れて冷やし固めれば完成です。少ない材料で簡単に作れますよ。
詳しいレシピはこちら
色鮮やかで可愛いマカロン
メレンゲを使ったお菓子といえばマカロンは外せませんね。
こちらのマカロンにはレモンが入っていて爽やかなレモンの香りが楽しめ、明度の高い鮮やかな黄色がを感じさせます。
使う材料が少し多いので、お菓子作り初心者にはハードルが高く感じるかもしれませんが、1つ1つの工程を丁寧にこなしていくことで失敗しにくくなりますよ。
詳しいレシピはこちら
余ったメレンゲの使い道は様々！
今回は余ったメレンゲの使い道や簡単レシピをご紹介しました。おかずやお菓子にメレンゲを入れることでふんわりとした仕上がりになり、なめらかな口どけに。
余ったメレンゲの使い道が難しいレシピだと使い切るのも大変ですが、こちらのレシピはどれも簡単で人気のものばかりです。余ったメレンゲを最後まで使い、美味しいおかずやスイーツ作りも楽しんでくださいね。
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