寒い日に人気の料理が簡単なおかず特集！
寒い日は煮込み料理や鍋物など、温かいおかずを食べたくなりますよね。家族のためにも栄養や家族の好みを考えて夕飯の献立を考えると思いますが、寒い日は温かいおかずでメニューを決めるといいでしょう。
それでは、定番人気のメインおかずや作り方が簡単な料理、アレンジレシピなど、寒い日に人気の料理が簡単なおかずのメニューをご紹介していきます。
寒い日に人気の簡単なおかず｜肉
とろみあんが寒い日に嬉しい豚バラのとろみ煮
とろみのついた煮物は、冷めにくくて食べるとお腹の中から体が温まるので、寒い日の献立にはおすすめのメニューです。
こちらの豚バラと厚揚げと小松菜のとろみ煮は、コトコト煮込むのではなく、炒め煮にするのですぐできて作り方も簡単なレシピです。
厚揚げを入れるので肉は少なめでもボリュームがあり、ご飯がすすむメインおかずになりますよ。
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寒い日の簡単おかずに牛肉のピリ辛豆板醤煮
豆板醤の辛さで体が温まり、たっぷりのにんにくでスタミナもつく、寒い日におすすめのおかずの牛肉と厚揚げとなすのピリ辛豆板醤煮です。
フライパンでにんにくや牛肉を炒めてからそのまま同じフライパンで煮込んでいき、味付けはめんつゆを使うので作り方も簡単です。
あまりがちな調味料の豆板醤を消費できるメニューでもあります。
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塩麹でアレンジした簡単な鶏のクリーム煮
寒い日が多くなると濃厚なクリーム系のおかずを食べたくなりますよね。
クリーム煮は基本はコンソメなど洋風の調味料で味付けをしますが、こちらの作り方は塩麹の味付けにアレンジした鶏のクリーム煮です。
鶏肉に塩麹で下味をつけて冷凍しておけば、食べる時の作り方は簡単です。
きのこ類を加えたり、チーズを加えたりと好みでアレンジしても美味しいですよ。
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寒い日に人気の簡単なおかず｜魚介
魚のアレンジレシピのさばのねぎ味噌グラタン
グラタンは寒い日のメインおかずに人気のメニューです。
さばは味噌煮や塩焼きなど和食献立のおかずにすることが多いですが、こちらのレシピは味噌など和風の調味料を使って洋食のグラタンにアレンジした、さばのねぎ味噌グラタンです。
火は使わずトースターで焼くだけの作り方なので、とっても簡単に作れます。アツアツをハフハフ言いながら食べてくださいね。
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寒い日のおかずに！鮭の味噌バターホイル焼き
寒い日には作り方も簡単で出来立てのホイルを開けるとほっこり温まる、人気メニューのホイル焼きがおすすめです。
作り方はアルミホイルに鮭と野菜、味噌ベースの調味料とバターを乗せて包み、オーブントースターで焼くだけなのでとっても簡単。
味噌バター以外にも、バター醤油や味噌マヨネーズなど、味付けはお好みでアレンジしてくださいね。
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食べるスープにアレンジしたあさりの春雨煮
献立のおかずにもスープにもなる、アレンジレシピのあさりと大根ときのこの食べるスープ風春雨煮です。
煮物でも大根は薄切りにすれば、煮込む時間が短くできるので時短になります。
あさりから出る出汁が美味しくて煮汁をスープのように飲める、寒い日に嬉しいメニューです。スープジャーに入れてお弁当にしてもいいですね。
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寒い日に人気の簡単なおかず｜豆腐
韓国料理で人気のメニューの豚バラ純豆腐
こちらのレシピは、辛いスープの中に豆腐と豚バラ肉を入れた韓国料理の人気メニューの純豆腐です。
辛みとうま味になるキムチを入れるのが作り方のポイントで、隠し味に味噌も加えます。
もっと辛くしたい人は好みで豆板醤を加えたり、シーフードミックスやあさり、トマトなどを入れてアレンジしても美味しいですよ。
寒い日でも体がポカポカ温まるおかずです。
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寒い日には簡単なきのこのあったか温やっこ
きのこの入ったとろみあんと温かい豆腐で体も心もほっこり温まる、寒い日の献立のおかずにおすすめの温やっこのレシピです。
材料は豆腐ときのこだけ、味付けはめんつゆと生姜だけで作り方も簡単なメニューです。
きのこはしいたけとえのきを使いますが、しめじやまいたけなどなんでもOK。ご飯のおかずやおつまみにもおすすめです。
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料理が簡単な白菜とカニカマ豆腐のとろりあん
こちらもとろりとしたあんかけで体が温まる、寒い日におすすめのおかずの白菜とカニカマ豆腐のとろりあんです。
白菜は冬野菜で安くたくさん買えますが、鍋料理などに使っても余ってしまうことも。そんな白菜を消費できるレシピでもあります。
溶き卵を入れたり、お好みでラー油や黒コショウをかけてアレンジしても美味しいです。
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寒い日に人気の簡単なおかず｜汁物
作り方も簡単！寒い日に手羽元と生姜のスープ
具沢山のスープは大きな鍋でたっぷり作ると、献立のメインおかずにすることもできますし、余ったら違う料理にアレンジすることもできます。
こちらの手羽元と生姜のスープは、手羽元でメインおかずのようなボリュームがあり、生姜で体が温まります。
余ったスープにご飯を入れて雑炊にアレンジするのもおすすめ。時間はかかりますが作り方は簡単です。
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おかずになる人気メニューのつくねのスープ
ピリ辛のスープは寒い日にぴったりのメニューです。
こちらはつくねとたっぷりの野菜を入れた具沢山のおかずスープで、キムチとつくねから出るうま味たっぷりのスープが絶品です。
つくねなので鶏ひき肉で作りますが、豚ひき肉の肉だんごにしてもいいでしょう。
辛いのが苦手な人や子供が食べるなら、とろけるチーズをかけたり溶き卵を入れてアレンジしても美味しいですよ。
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レンジで簡単に作れる豚骨風おかずスープ
豚骨スープはラーメンで食べることが多いですが、こちらはおかずになる豚骨ラーメン風の具沢山スープです。
複雑な味の豚骨スープが、レンジを使った簡単な作り方で作れるお得なレシピで、寒い日の献立の汁物におすすめ。
スーパーなどで売っている野菜ミックス、カニカマ、豚肉、調味料を入れてレンジで加熱するだけです。
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寒い日に人気の簡単なおかず｜鍋物
作り方が簡単な鍋メニューのスープカレー鍋
鍋料理は寒い日になると食べたくなる人気メニューでしょう。
こちらのスープカレー鍋は、調味料はたくさん使いますが、作り方は簡単なのでぜひ作ってほしいメニューです。
鍋料理があれば他におかずを作らなくてもいいですし、シメにご飯を入れてリゾットにすればこの一品で満足できますよ。
具材は野菜も肉も魚介類もなんでも合います。
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人気の鍋を簡単アレンジしたうまからキムチ鍋
キムチ鍋は白菜などの野菜と豚肉を入れますが、こちらはじゃがいもや人参などの根菜と豚肉で作るアレンジキムチ鍋です。
辛いので寒い日にも体がポカポカ温まりますし、鍋料理ですがご飯のおかずのように食べることもできるメニューです。
キムチは1パック全部入れますが、じゃがいもがほどよく溶けてまろやかにしてくれますよ。
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寒い日はおかずに人気の鍋メニューのおでん
寒い日が多くなるとコンビニやスーパーでもおでんが売られるようになります。おでんは冬の風物詩ともいえるメニューではないでしょうか。
おでんの具材や味は地域によって異なりますが、基本的な作り方はほとんど同じで、おでんのだし汁に具材を入れて煮込むだけととっても簡単です。
鶏の手羽元、じゃがいも、ミニトマトなども美味しいので入れてみてくださいね。
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寒い日に人気の料理が簡単なおかずまとめ
寒い日の献立は、温かいスープ、とろみがあって冷めにくあんかけ料理、体がポカポカする辛い料理など、温まりやすいメニューを中心に献立を考えるといいでしょう。
手間暇かけて作る煮込み料理などもありますが、できれば簡単に作れるレシピだと普段の献立にも取り入れやすいですよね。寒い日に食べたい簡単なおかずのレシピをご紹介したので、ぜひ参考にしてくださいね。
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