そうめんチャンプルの献立レシピ特集！
沖縄料理の炒め物をチャンプルと言いますが、固めに茹でたそうめんをいろいろな具材と炒めた料理がそうめんチャンプルです。夜ご飯の献立のおかずやおつまみにもなり、そうめんが中途半端に余った時にもおすすめです。
ポークハムやツナ、卵などと野菜をたっぷり入れると、この一品で主食にもなります。それでは、そうめんチャンプルがメインの献立の時に合わせるおかずや汁物のレシピをご紹介していきます。
そうめんチャンプルの献立レシピ/副菜
子供が喜ぶ煮物料理ならじゃがベーコン煮
和食の献立で定番の煮物料理はあまり積極的に食べない人や苦手な子供も多く、どうしたらパクパク食べてくれるか頭を悩ませますよね。
そこでおすすめなのが、じゃがいもとベーコンをバター醤油で煮たこちらの煮物料理です。最初にベーコンをバターで炒めるのがポイント。
そうめんチャンプルを献立の主食にした時、じゃがベーコンの煮物はちょうどいい副菜になりますよ。
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簡単なレシピのブロッコリーの明太マヨ和え
ブロッコリーはサラダや炒め物に使いますが、マヨネーズや塩コショウなどあまり味付けのレパートリーは多くないのではないでしょうか。
いつもと違う味付けでブロッコリーを食べるなら、明太マヨで調理したこちらのレシピがおすすめ。
そうめんチャンプルのシンプルな味付けに明太マヨがよく合います。茹で卵を半熟にするなら、後のせすると黄身が崩れません。
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どんな献立にも合うザーサイとねぎの香味だれ
中華料理っぽい食材と味付けですが、そうめんチャンプルだけでなくどんな献立にも合う副菜がザーサイとねぎの香味だれです。
長ネギやザーサイで作る香味だれのレシピを覚えておけば、好みの具材と混ぜるだけでどんな献立にも合う副菜が簡単に作れます。
こちらのレシピはささみときゅうりですが、冷奴や茹でた豚肉に乗せたり、そうめんにかけたりしても美味しいですよ。
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そうめんチャンプルに合う厚揚げかつお節和え
厚揚げは安くてボリュームもある人気の食材です。
こちらはトースターで焼くだけで簡単に作れる厚揚げを使ったレシピで、醤油とかつお節で和えておつまみにもおすすめの一品です。
そうめんチャンプルを調理している間にトースターで焼けばいいので、料理の段取りもうまくできるでしょう。
トースター調理はこんがり焼きめが付いて香ばしさも増すので、厚揚げを美味しく調理できる方法です。
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スナック感覚で人気のちくなすのり塩焼き
そうめんチャンプルの献立にスナック感覚の副菜をプラスするなら、ちくなすのり塩焼きがおすすめです。
人気のちくわの磯辺焼きを作る要領で、油と相性のいいなすを一緒に揚げ焼きにしてのり塩で味付けします。
薄味なので、食べる時にポン酢やめんつゆにつけて食べてください。
ちくわだけやなすだけよりもボリュームがあり、そうめんチャンプルにこの一品があれば満足できますよ。
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そうめんチャンプルの献立レシピ/サラダ
野菜たっぷりの献立！大根と水菜の胡麻サラダ
そうめんチャンプルは食べ応えがあってお腹にも溜まるので、献立に合わせるなら軽めに食べられるサラダもおすすめです。
こちらのレシピは大根と水菜のサラダで、すりごまとめんつゆのドレッシングでさっぱりと食べられます。
中華風やイタリアンなど他のドレッシングでも合うので、その日の献立によってドレッシングを変えて、そうめんチャンプル以外の献立でも作ってくださいね。
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そうめんチャンプルに合う人気のごぼうサラダ
ごぼうと人参があったらきんぴらを作りたくなりますが、ごぼうサラダにするとそうめんチャンプルの献立にも合います。
ごぼうと人参を細い千切りにするのは大変ですが、それさえできればあとはサッと茹でて和えるだけなので作り方は簡単です。
茹でる時間が長すぎると栄養素が流出してしまうので、1分間くらいでざるにあけましょう。
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和えるだけの豆苗とトマトのツナ和えサラダ
豆苗は炒め物やお浸しなどの料理で食べますが、生でも食べられるのでサラダにしても美味しい野菜です。
緑色の豆苗と合わせると赤い色が鮮やかで見栄えがするトマトを使い、ツナと和えたサラダはそうめんチャンプルの献立にもおすすめです。
少ししんなりすると馴染んで食べやすくなるので、10分ほど置いてから食べてくださいね。
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ヘルシーな料理の献立にするならおからサラダ
そうめんチャンプルをヘルシーでも栄養がしっかり摂れる献立にするなら、おからサラダがおすすめです。
おからは言うまでもなくヘルシーかつ栄養が豊富で、マヨネーズをたっぷり入れても罪悪感なく食べられるのではないでしょうか。
もし手に入るなら、お豆腐屋さんの出来立てのおからで作ると美味しくなりますよ。気になる人は無糖のヨーグルトを混ぜてもいいでしょう。
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お肉を食べる献立ならしゃぶしゃぶサラダ
そうめんチャンプルの献立に合わせる料理を、肉を使ったしっかりめのおかずにしたい時におすすめなのがしゃぶしゃぶサラダです。
お肉と一緒に野菜もたっぷり食べられますが、さっぱりしているのでボリュームがあるそうめんチャンプルと合わせてもちょうどいいバランスになります。
豆板醤と生姜を入れたポン酢と胡麻のたれのピリッとした刺激で食欲が増進されますよ。
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そうめんチャンプルの献立レシピ/汁物
2品で完結する献立ならこれ！鶏団子スープ
そうめんチャンプルと汁物の2品で完結する献立にするなら、汁物はボリュームのある具沢山なものがいいでしょう。
ゴロッと大きな爆弾のような鶏団子が存在感十分で、そうめんチャンプルとも合う汁物が鶏団子スープです。
鶏団子が主役なので、できれば大きく作りましょう。あっさりとした味付けですが食べ応えもあり、生姜入りで体も温まる人気料理です。
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そうめんチャンプルには簡単なもやしスープ
汁物なのに調理には火を使わず、もやしはレンジ加熱で火を入れて、気軽に作れる即席スープのようなレシピのもやしスープです。
白だしの和風の味付けがそうめんチャンプルと合います。とにかく簡単に作れるので、朝食やランチにスープが欲しい時にもおすすめです。
白だしを鶏ガラスープの素に変えれば、中華料理の献立の時にも合わせやすいですよ。
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献立に辛い料理を合わせるなら担々菜スープ
作るのが大変そうに見える担々スープが、たった5分で作れる人気レシピです。
材料はひき肉と市販の野菜ミックスなので、切ったり長時間煮たりする手間が省かれるので時短で作れます。
豆板醤を入れて辛みがありますが、胡麻豆乳のスープがまろやかでどんどん食べられます。
こちらの料理もそうめんチャンプルとこのスープで献立が完結するレシピですよ。
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そうめんチャンプルにも合う定番のけんちん汁
けんちん汁はたっぷりの野菜を炒めて醤油で味付けをした汁物です。
こちらのレシピは野菜だけのけんちん汁に鶏肉をプラスし、食べ応えがあってそうめんチャンプルの献立にも合うレシピです。
1人分や2人分といった少量を作るよりも、おかわりや次の日まで食べる気つもりでたっぷりの野菜で具沢山にして作ると、いろいろな具材の旨みが合わさって美味しくなりますよ。
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献立の汁物にもなる鶏とキャベツのスープ煮
鶏とキャベツのスープ煮は鶏肉とキャベツを食べる料理ですが、スープも飲み干したくなる美味しさで、そうめんチャンプルの献立の汁物にもぴったりです。
鶏肉に片栗粉をまぶして焼いてから煮込むので、スープにとろみがついて食べやすくなります。
オイスターソースと醤油のスープはラーメンスープのようなやみつき感があり、クタッと柔らかくなったキャベツが美味しいですよ。
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そうめんチャンプルの献立レシピまとめ
そうめんは夏になるとよく食べる人も多いですが、季節終盤になると飽きてしまったり、ちょっと残ったりしてしまうこともありますよね。そうめんをめんつゆにつけて食べるのとは違う食べ方ができる料理がそうめんチャンプルです。
沖縄料理ですが身近な材料で作れるので、おかずや汁物を合わせて普段の献立にもそうめんチャンプルを取り入れてくださいね。
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