卵を使わない簡単衣付け。お手軽レシピが嬉しい「牛肉じゃがコロッケ」

簡単＆栄養満点ごはんをご紹介

簡単に作れて栄養満点なごはんをお届けします。美味しく作るコツや、簡単レシピなどご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください！

今回は「牛肉じゃがコロッケ」をご紹介します。

お手軽レシピが嬉しい「牛肉じゃがコロッケ」

卵を使わない簡単衣付け

じゃがいもはレンジでほくほく♪

甘辛バター味のひき肉たっぷりでごはんが進むコロッケです︎。

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材料

・合い挽き肉………………100g
・じゃがいも………2個(300g)
・玉ねぎ……………1/4個(50g)
・パン粉………………………適量

[A]
・醤油、砂糖……… 各小さじ2
・塩こしょう ……………… 少々
・有塩バター…………………5g

[B]
・薄力粉…………………大さじ4
・水……………………… 大さじ3

 

作り方

1、じゃがいもは1口大に切り、水50mlと共に耐熱容器に入れ軽くラップをしてレンジ600Wで7分加熱し、マッシャーで潰す。玉ねぎはみじん切りにする。

2、フライパンを中火で熱し、ひき肉と玉ねぎを加えしんなり炒め[A]を加え1分程煮詰める。

3、②を①の耐熱容器に汁ごと混ぜ合わせ、6等分に丸める。混ぜ合わせた[B]、パン粉の順で衣付けする。

4、フライパンに高さ1cmの油(分量外)を中火で熱し、③を両面こんがり揚げ焼きにする。

 

完成！

衣付けは卵を使わないお手軽衣！バッター液よりも簡単で卵が半端に余ったりもしないので、とっても便利です！

薄衣に仕上がるので中の具材がしっかり味わえるうえ、時間が経ってもサクサクが長持ちして美味しいですよ︎。

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